　雪車町地蔵の、ゼリービーンズが好きな方！

　雪車町地蔵だ。

　いんげんまめを戴いた。牛肉と炒めて、焼き肉のたれを絡めて夕食にしようと思う。

　さて、いんげんまめは隠元豆と書く。

　これは福州の禅僧、隠元隆琦が日本に持ち込んだためだと言われている。

　地域によっては、年に三回収穫できるので三度豆とかと呼んだりもする。

　なんと乾燥重量の20％程度がタンパク質であり、ようするに天然の低脂肪プロテインと言える。畑のお肉こと大豆と比較しても、これは充分な量だ。

　このことから、世界中で食べられており、特にフランスでは愛されているらしい。

　豆類特有の毒性ももちろん完備しており、加熱が十分でない状態で食べると、嘔吐などの症状を引き起こす。

　そう、おなじみレクチン先生の仕業だ。レクチンは熱に弱く、茹でたり焼いたりすれば全く無害なので、その点は安全である。

　大規模食中毒？　懐かしいね……

　莢のままでも、成熟した豆の状態でも美味しくいただけるいんげんまめ。

　読者諸氏も、今晩の食事に、一品添えてみてはどうだろうか？

　以上！

（バター炒めもいいよな）

（胡麻和えなんかもいいですね！　とってもおいしいです）

（餡子にもなるのか？）

（なにを隠そう白あんの正体はこいつです。それでは、アデュー！）

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