　なんくるないさー。

　雪車町地蔵だ。

　挨拶がかぶった？　気にするな、コモンとはそういうことだ。

　今日は、ゴーヤチャンプルーの作り方を書いておく。

　私はオカンではないので、一度し書かないので注意してほしい。

　まず、ゴーヤを半分に切る。

　スプーンなどを使って、中の種とワタを取り出す。特にワタは苦みが強いので、苦手な方は念入りにこそぎ取ろう。

　ゴーヤを薄くスライスしたら、塩で揉んで、それから水にさらしておく。

　この手間があるだけで、苦みがずいぶん抑えられる。

　ニンジン、タマネギを薄く切る。

　豆腐を賽の目に切り、豚肉を一口大にして、卵を溶いておく。

　フライパンに少し多めの油と肉を入れ、塩コショウを振り、炒める。

　色が変わってきたら、ゴーヤ、ニンジン、タマネギを入れ、しんなりするまでさらに炒める。

　しんなりしてきたら、豆腐を上にあけて、だしの素、砂糖、しょうゆ、めんつゆ、ゴマ油を適量加え、蓋を閉じて数分蒸し焼きにする。

　味を調えたら、溶き卵を回しかけ、よくまぜる。

　最後に鰹節をたっぷりかけて、ゴーヤチャンプルーの完成である！

　お手軽かつ、苦みで食欲が進む夏の定番メニュー。

　ぜひ、お試しあれ。

（チャンプルー好きだね）

（手ごろですし。そうめんチャンプルーも好きですよ！）

（ちなみにチャンプルーって？）

（炒め物という意味です。それじゃあ、今日はここまで。それでは、アデュー！）

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