美味しくない料理の作り方

エピローグ ～美味しくない料理が出来るまで～

　私が料理を嫌いになったのは、いつからだったろうか。

　私が食事を嫌いになったのは、いつからだったろうか。

　昔から、料理というものが下手だった。

　焦がしたり、生焼けだったり、味が薄かったり、食材を無駄にしたり……。

　母親から、もっと上手くなりなさいと何度も言われた。料理教室に通えばと助言もされた。

　そのたびに、反抗期だった私はいらだち、料理というものから遠ざかっていった。

　私は、美味しい料理が作れない。

　他人に食べさせられるものなんて、絶対に作れない。作ってはいけない。

　無意識に、そんな思いを募らせていたのかもしれない。

　いつしか、台所に立って料理をすること自体が、怖くなってしまった。

　料理ができなくなってから、食べることも嫌いになっていった。

　病気というわけではない。食べられるには食べられるのだが、食事というものがまったく楽しくなかった。

　一口目は「美味しい」と言うのだが、あとは、残さず食べきらなければならない課題のように思っていた。だれかが見ているわけでも、注意されるわけでもないのだが、残すと罪悪感にひどく襲われた。

　食事の楽しさというものを、すっかり忘れてしまっていた。

　そんな時。

（……というタイミングの良さはなかったのだが。まぁ、悩みつつも、ちょっとずつ改善していた最中。）

　思い出したのが、学生時代に作っていた「パンモドキ」だった。

　決して美味しいとは言えなかった、けれどもやたらとよく作っていた料理。

　他人に勧めるものではない、自分のためだけに作る料理。

　そうだ、私には「パンモドキ」があるじゃないか。

　美味しくはない。他人には絶対に勧めない。けれども私が、私だけが愛する料理。

　料理がド下手で構わない。SNS映えなんてしなくていい。けれども私が、私だけが楽しくいただける料理。

　そんな料理を、作っていこう。

　そう思って書き始めたのが、この『美味しくない料理の作り方』である。

　このエッセイを書き始めて、さまざまな料理を作ることができた。新しく料理に挑戦することもできた。

　また、さまざまな出会いを通して、食べることの楽しさも、思い出すことができた気がする。

　そして先日、ついに私は、美味しいカボチャの煮物を作ることができた。パンモドキクレープに挟んで食べて、めちゃくちゃ美味しかった！

　少しずつだが、美味しい料理も作れるようになってきている。なので、このエッセイは、いったんここで一区切りしようと思う。

　このエッセイを読んでくれた全ての方へ感謝を込めて。

　応援♡、評価☆、おすすめレビュー、ありがとうございます。特に、応援コメントを書いていただいた方々、たくさんの共感を、そして新たなアイデアのきっかけを、ありがとうございました。

　また、このカクヨムで、私の出会った美味しい料理たち。作る楽しさを教えてくれたシンデレラさん。食べる喜びを教えてくれたネコのオーナー。勝手に出してすみません。口で味わえなかった時期に、読むことで美味しさを味わうことができた物語でしたので、ありがとうございます。

　そして、最後に。料理下手かどうかは、比較対象がいなければわからない。いつも美味しい料理を作ってくれた、母親へ。きっと、絶対に、読んでいないけど、ささやかな感謝を込めて。

　『美味しくない料理の作り方』、ごちそうさまでした！

p.s.最後の最後に一言。なんか……、シリアス展開ですみません！

　『美味しくない料理の作り方』　　　完