このエピソードを読む
2019年3月21日 09:11
芹は子どもの頃しました。湯がいておしょうゆとかつおぶしでいただきました。ゆで上がった芹の緑に、ほの赤いかつおぶしが踊っていたのがきれいでした。
作者からの返信
美木間さんいただいたコメントを読みながら、芹の香りと醤油、かつお節の香ばしさが、じわっと蘇りました。自然のものはシンプルな風味を合わせるのがよく合うような気がします。
芹は子どもの頃しました。
湯がいておしょうゆとかつおぶしでいただきました。
ゆで上がった芹の緑に、ほの赤いかつおぶしが踊っていたのがきれいでした。
作者からの返信
美木間さん
いただいたコメントを読みながら、芹の香りと醤油、かつお節の香ばしさが、じわっと蘇りました。
自然のものはシンプルな風味を合わせるのがよく合うような気がします。