　その日の営業が終わり、カフェ店内には店長の姿だけがあった。

　飲食店の仕事は、料理を出して会計が済めば終わり、というものではない。

　食器や調理器具の後片付け、次の日の料理の簡単な仕込み、レジの締めなど、他にもやることはたくさんある。一人での経営はそれらすべてをこなすため、どうしても時間がかかってしまうのだ。

　そんな忙しさがあっても、このカフェの営業に文句はなかった。

　カフェに訪れる客の美味しそうに料理を食べる顔、それが見られるのは嬉しい。

　そのためなら多少の苦労は気にならない。

「今日の学生さんたちは、近くの大学の子たちかな」

　夕方に来ていた大学生五人組。

　全員料理を美味しい美味しいと言って、完食してくれた。

「結構ボリュームある料理だったんだけどなぁ。育ち盛りなのかなぁ」

　豪快に食べてくれるのは見ていて気持ちがいい。

　丹精込めて料理を作った甲斐がある。

「またいらしてくださいね、ふふ」

　学生たちの満足そうな顔を思い出して、店長は一人笑った

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