農輪書

２．農書から見る土寄せ・中耕・除草

参考書：農業全書

土寄せ・中耕・除草・・・大きく５つの効果がある。

１．土の中に空気を取り込み生育をよくする

２．雑草が生えにくくなる

３．肥料と合わせて行うことで、効果を促進させる

４．作物の倒伏を防ぎ、根もの野菜は生産性を多くすることができる

５．雨で流れ出た土を戻すことにより、土の乾燥を防ぐ

農民は畑に種をまいた後、中耕・除草を行う。

この作業を怠ると、田畑が雑草であふれ、作物が実らなくなってしまう。

特に、雑草はその土地の主であり、蒔いた種よりも生長が早く、生育を著しく阻害するものである。

「良いことは栄えにくく、悪事がはびこるのが常」という言葉あるとおり農民は、余所から来た客人のように苗を守る必要がある。

・上農は、雑草が生える前に、中耕を行い除草し、

・中農は、雑草が生えてから、中耕を行い除草し、

・下農は、雑草が生えても、中耕をせず放置する。

下農の行いは、もはや罪人ともいうべきものである。

作物が、うまの耳のような形（種籾の発芽した状態のことと思われる）になる頃に、中耕を始めるのがよい。

苗の高さは1寸から2寸（２ｃｍ～４ｃｍ）になる頃に行う。

その際に、畝に高低差があったり土塊があれば、かきながら整え、草を取る。

（代掻きのことを説明している）

水田の草なら取ったあと苗の根本に踏みしめ、畑の草ならば陽のあたる場所に広げ、枯れてから苗の根わきによせ、その上に土を寄せて肥料をまけば土が良くなるものである。

この作業を”くさおおう”と言い、昔から行われている。

（現在の草マルチのことを指していると思われる）

中耕を行う際、小鋤（すき：スコップのようなもの）がよいが、鍬（くわ）や熊手などでも細かく丁寧に中耕することもできる。

大鍬は、向いていない。

作物の中耕時期は種類によって異なるが、強く荒く中耕をすることはよくない。

雑草は、草の根を丁寧に取り除き、苗の根を傷つけないように行わなければならない。

１０回も細かく中耕が行えば、収穫が８倍になり、よい実がなるものである。

〇季節ごとの中耕作業について

◎春

春の中耕は、土を掘り起こすように、行うとよい。

湿気の多い時期は中耕してはいけない。

土が硬くなり苗が痛んでしまうためである。

◎夏

夏の中耕は雑草を削り殺すようにして、行うとよい。

夏は梅雨時期が過ぎた６月から７月（新暦：７月から８月）になれば、中耕してもよい。

夏ともなれば、作物が茂り、地面に日が当たらなくなるため、夏の中耕は湿り気がある土でも固まらず、たいした害にならないためである。

しかし夏は熱気が強く、下層まで乾燥しているが、このときに中耕を行うと苗を痛むことがある。

〇中耕を行う際の注意事項

キビや粟は、苗の草が畦の頂きに達しないうちに、一度中耕を行う。

その後、５日から７日に再度中耕する。

その後は、１回から３回は中耕を行うとさらによい。

難しい場合は、無理にしなくてもよろしい。

また、作物が大きく伸びた後も１回は軽く中耕をするとよい。

ごまと、大豆は中耕を２回で止めた方がよい。

作物に対して、はじめて中耕を行う際は、深く中耕してはいけない。

２回目に深く中耕を行い、３回目からはまた軽く行う。

なぜかというと、１回目は雑草が芽吹こうとするため、彼らを削り取り、

２回目は土深く中耕することで、苗の根を下層深くまで根を通すため、土塊を砕く。

３回目は、わき芽もはえているため、深く中耕すると根が切れてしまう。

浅く行うことで、乾いた細かい土が下層に入り、作物の土がよくなじむので大切である。

ことわざに、「中耕を８回行えば、犬が餓死する」といわれている。

これは、田も畑も中耕を多くすれば、良いものが収穫でき、犬が食べるクズなものがなくなり、犬が餓死してしまうという意味である。

中耕には、鍬、鋤、熊手などがあるが、素手で土をかいて回り、雑草を抜いて回った方がよいとされている。

田畑の畔や、周辺にも草を生やしてはいけない。

土の養分や雨露の水気まで奪い取るからである。

土が湿った時は、決して中耕してはいけない。

しめって黒い土は、日の光や風当たり良い日に白く乾いたところで１回行い、その後４回、５回と中耕すれば効果が大きくなる。

また、土の質が砂状の場合は、中耕を行いすぎると、だめになりやすい。

粘土質の場合は、多く回数を行った方がよい。