多恵ちゃんの妄想レシピ

第4話 サッポロ・ナンバーワン・塩ラーメン

　俺は今、大阪の湾口近くの寂れた街にいる。

　本当のところ、東京浅草のぼろアパートなのだが……妄想は、時空を、超える。

　そう、ここが俺の生まれ故郷だ。

　体調がよくなると、人は冷静になる。余命一か月……引くことの２日。

　人生の黄昏時（たそがれどき）どころの騒ぎじゃない。振り返らずにはいられない。

　気性の荒い漁師町。毎日が、どついたるねん！　の日々だった。

　一度も負けたことがない……は、嘘になるけど。自慢じゃないが喧嘩は強かった。

　でも、人とつるむのは嫌いだった。だからいつも、独りぼっち。

　俺が生まれたその年に、アポロ11号は月にいった。

　狭い田舎でランブルフィッシュみたいに殴りあうより他に、やるべきことがきっとあるはずだといつも思っていた。それが月面に立つほど大げさなことじゃなくても、もっと創造的ななにか……東京に行けばそんななにかに出会えると信じていた。

　見つめると、海は悲しい色やねん。東京ではなにもかも上手くいかなかった。

　そもそも人類は本当に月にいったのだろうか？　

　ファミコン程度の演算能力で４０年以上もまえに月にいけたのなら、どうしてそれ以降、誰も月にいこうとしない？　ロケット構造理論が一ミリも進んでいなくとも、アメリカがやらなくたってロシアがいる！　中国がいる！

　所詮、俺たちは権力者の思うがまま、都合よく踊らされていただけじゃないのか？

　ん？　どうしたの多恵ちゃん。

　両手に小さな鍋と小さなフライパン持って……あぁ、料理を作ってくれるのか。

　今日はなんだか落ち込んでるから高級食材使った、飛び切り豪勢なのがいいな。

　※　材料

　袋麺。卵一個。

　※　レシピ

　袋麺は説明書どおり厳密に作りましょう。

　ただし粉末スープは仕上げに鍋に投入し、その中で完全に溶かします。

　並行作業で目玉焼きを作ります。

　　　ただぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～し！！！！！

　卵の黄身は、ほぼ生（なま）！　いや、正確に言うと生より生。

　白身は完全に火を通し水分を含んだプルプルふわふわの状態。

　一見難しそうだが、フライパンにお猪口一杯の水を入れ、弱火で蒸し焼きでOK.

　多恵ちゃんは知ってる。この世は『かき玉派』と『一個玉派』の醜い争いだと。

　『かき玉派』は主張する。

　①我々は手鍋一つで完結する。フライパンを別に用意する必要なくコストを削減。

　②卵を固めてから入れるので、スープは決して濁らせない。『一個玉派』と同等。

　③調理技量に関係なく安定した味が作れる。並行作業を求める行為は差別である。

　なるほど彼らの主張はもっともである。だが見て欲しい。彼らに見て欲しい。

　鉢の円。

　スープの円。

　卵の白身の円。

　さらに卵の黄身の円。

　出来上がりは魅惑のカルテット。

　おめでとう。羽生選手、ソチのリベンジ、炎の4回転。

　　　　　　　　　　　　　そのラーメンは美しかった。

　※　実食

　麗しき四重円を３０秒ほど眺めたら、見つめたら、マジで恋する。

　　（麺がしっとりします。それ以上眺めると残飯になります）

　　　　まずスープから。ズズッぅ～。きりりとした塩味。

　　　　　　能書き言わず、素直にサンヨー食〇に感謝。

　　　　　　　　舌を慣れさせる、この行為は必須。

　　　　　　　　　　大地に感謝。山のフドウ。

　　　　　　　　　　　あんっ。そこは……

　　　　　　　　　　　　　大っ嫌い。でも

　　　　　　　　　　　　　　　大好き！

　そこで、なぜ卵の黄身を生にしたのかが、わかるはずだ。気づくはずだ。

　そう躊躇するな！　君の中心に僕のお箸を突き刺せ！　そうだそうなんだ。

　流氷に隠れたクリオネみたいな麺を探り出し、麺に黄身を絡めながらゆっくり引き上げろ。決して円を乱すな。そうだ、これが、カルボナーラだ！

　一滴も卵黄を落とさず、スープを濁らせることなく、麺を啜（すす）れ。

　啜れ啜れぇ！　敵は本能寺にはいない。目の前にいる！

　やがて月表面に残されたクレーターを君はみることになるだろう。

　だがここで終わりじゃない。

　え？　黄身を絡めた麺に慣れた舌が、残った麺で満足出来るのかって？　

　塩ラーメンなめんなよ、この野郎！

　なんの為に白身を固めたと思ってるんだ。ぷるぷるの白身は最高のグー。

　具と麺とスープ。同時に啜りこんで黙ってどんぶりを空にしろ！　ぷはー！

　ネギさえいらない。今日はお酒もいりません。

　この袋めんは1971年9月に生まれた。アポロが月に行った二年後だ。

　物心ついたときには、いつもそばにいた。はくさい・しいたけ・に〜んじん♪

　ありがとう。落ち込んでた俺を慰めてくれたんだね。

　言わなくてもわかるよ。言いたいことはすべて伝わった。

　人類は、月に到達したんだね、多恵ちゃんっ！