琴子さんちは、ぐうたらくっく

第8話「木曜夜の、チーズたっぷりドリアとコールスロー」

　……チーズが食べたい。

　“とろっとろ”に、とろけるまであっためて……。

　さらに、“こんがり”焦げ目をつけて……！

　そんなチーズがっ！

　無性～～に食べたいっっっ！！！

◇◇

　昨日の夜たまたま観たテレビで『チーズ料理特集』やってて。

　それが、すっごくおいしそうだったんだよね！

　色んな種類のチーズがめいっぱいかかった、本格窯焼きピザ！

　角切りチーズがごろごろ詰まった、焼き立てフランスパン！

　ベーコンの旨みとたっぷりチーズが絡み合う、濃厚カルボナーラ！

　とろっとチーズが魅力の、ラクレット＆チーズフォンデュ！

　あぁもう……深夜にこんなの反則だって……！！

　ついついチーズを求めてコンビニに直行しかけたけど、時間も時間だったから……「遅いからダメ！　チーズはまた明日！」って自分に言い聞かせてグッと我慢したんだ。

　というわけで今日は、仕事帰りにチーズを購入。

　冷凍してあるごはんとかも使って、これからドリアとコールスローサラダを作る予定です！

　チーズ以外にもちょこちょこ食材買ったよー。

　　　　ピザ用チーズ　１袋（約300ｇ）

パスタ用トマトソース　１袋（２人前入り、約240ｇ）

　　　　　ウインナー　１袋（約300ｇ）

　　　　　冷凍コーン　１袋（約300ｇ）

　パスタ用トマトソースは、100円ぐらいで買える袋入りレトルトタイプ。

　ウインナーは、いっぱい入った安いお徳用タイプです。

　じゃまずは、コールスローサラダに使う野菜の下ごしらえから。

　【キャベツ】大1/12個（約100g）は、洗って千切り。

　【ニンジン】中1/4本（約40ｇ）は洗って皮をむいて、同じく千切り。

　合わせてボウルに入れ、【塩】ひとつまみをかけ軽くもんで10分ほど置き、ギュッと絞って水分を出したら、ザルにあげて水気を切っておきます。

　【冷凍コーン】大さじ４（約40ｇ）は小皿に入れラップをし、レンジで温めて解凍します。

　目安は600ｗで10～20秒ぐらい。

　ただし機種により時間は異なるので、様子を見ながらの加熱推奨。

　解凍できたら、キャベツ＆ニンジンと同じザルに入れておきましょう。

　続いて、ドリアを作っていきます。

　【ウインナー】普通サイズ２本（約30ｇ）は、７㎜厚ぐらいに輪切り。

　余ったウインナーは、ビニール袋か保存容器に入れ、封をしてから冷凍庫へ。

　いざって時にウインナーがあると、色々作れて便利なんだよねー！

　フライパンを中火で熱して、【サラダ油】大さじ1/2を引き、ウインナーを炒めます。ほんの少し焼き目が付くぐらいで大丈夫、炒め終わったら火を止めてください。

　ここでグラタン皿の底に、あったかい【ごはん】茶碗１杯分（約150ｇ）を敷きます。

　今日は、冷凍してあったごはんを使用。

　レンジで温め直後のホカホカ状態で敷いています。

　ごはんの上に【パスタ用トマトソース】約120ｇをかけてスプーンで平ためにならし、さらに炒めたウインナーと【ピザ用チーズ】大さじ４（約40ｇ）を散らすようにかけます。

　とにかくチーズ楽しみたい気分だから、今日はかなり多め！

　トッピングが終わったら、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。

　焼き時間は機種などによって変わるので、こまめに焼き色を見ながら焼くのがおすすめです。

　加熱後のグラタン皿は熱くなっちゃうから、火傷しないよう鍋つかみとかを使ってね！

　ちなみに今日使ったパスタ用トマトソース約120ｇは、だいたい市販のパスタ用ソース『１人前』ぐらいの量。

　買った袋入りレトルトソースは２人前（約240ｇ）入りということで、残った半分のソースは深みがある耐熱皿に入れラップして、冷蔵庫で保存。

　３日ぐらいで使い切る場合は冷蔵庫でＯＫだけど、それ以上持たせたい場合は冷凍したほうが無難だと思う！

　焼いてる間に、コールスローサラダを仕上げます。

　ボウルに【マヨネーズ】大さじ２、【 酢 】小さじ１、【砂糖】小さじ１、【塩コショウ】適量を混ぜ、コールスロードレッシングを作ります。

　混ざったら、水気を切ったキャベツ＆ニンジン＆コーンを加えて軽く和え味見。

　味が足りないようならマヨネーズや塩コショウなどで整え、器に盛りつけましょう。

　さてドリアの焼け具合は……。

　お。

　焼き目いい感じ！

　チーズもちゃんととろけてる！

　こんがり焼けた匂いが、食欲を刺激しまくりだよっ！！

「いっただきまーすっ！」

　……はぁ～。

　これぞ待望の、とろ～りやわらかあつあつチーズっ！！！

　たっぷりかけてほんとよかった。

　キツネ色の焦げ目部分も、香ばしくていいっ！

　そしてっ！

　トマトとチーズとの組み合わせが、おいしくないわけがないっ！

　ごはんとも合うっ！

　トマトソースって、ちゃんとトマトから作ろうと思ったら煮込み時間が結構必要でめんどくさいけど、レトルト使うとこの“煮込んだ感じ”が手軽に出せて楽なんだよなー。

　で、こってりなドリアの合間に、コールスローサラダをいただくっと。

　マヨネーズベースだけど、割とさっぱりしてるんだよね。

　お酢をちょっときかせた感じの配合だからかな？

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おまけ。

↓料理のイメージ写真こちら

https://twitter.com/nano73/status/961519103222542336

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　　　材料（１人分）

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　＜コールスローサラダ＞

キャベツ　　　大1/12個（約100g）

ニンジン　　　中1/4本（約40ｇ）

　■塩(塩もみ用)　ひとつまみ

冷凍コーン　　大さじ４（約40ｇ）

　■マヨネーズ　大さじ２

　■酢　　　　　小さじ１

　■砂糖　　　　小さじ１

　■塩コショウ　適量

　＜チーズたっぷりドリア＞

ウインナー　　普通サイズ２本（約30ｇ）

　■サラダ油　　大さじ1/2

ごはん　　　　茶碗１杯分（約150ｇ）

パスタ用トマトソース　　１人前（約120ｇ）

ピザ用チーズ　大さじ４（約40ｇ）

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琴子さんちの、食材ストック

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ごはん　　　《冷凍》茶碗１＋1/2杯分（約225ｇ）

鶏胸肉(皮なし)《冷凍》1/2枚（約150ｇ）

ウインナー　《冷凍》約270ｇ

ピザ用チーズ《冷凍》約260ｇ

インゲン　　《冷凍》約220ｇ

コーン　　　《冷凍》約260ｇ

キャベツ　　大1/12個（約100g）

玉ネギ　　　中１＋1/2個（約300ｇ）

卵　　　　　５個

キムチ　　　約100ｇ

パスタ用トマトソース　１人前（約120ｇ）

　　　　　……他。