第21話:道の駅Ⅱ営業開始(202309-202312)

 9月からコンビニ、第二道の駅がオープンし物珍しいのか10-20人で喫茶店やレストランへ来て珈琲やケーキセット、レストランのランチセット、パスタ、ミックスピザが売れた。レンタルオフィスは休み時間は自由に取れる様で、お客さんが途切れずに来ていた。ケーキセットが80セット用意したが3時間で売り切れた。パスタも茹でるのが間に合わない位の注文が来た。毎日の弁当に飽きが来ている人が多いのかもしれない。雑談の中にも弁当よりもこっちで食べた方が落ち着いて食べられると

喜んで来た人も多いようだ。クロワッサンも百100個用意したが売り切れ、カレーも大鍋でつくっておいたが、売り切れた。ハンバーグが意外に売れ残り、トーストの売れ行きも良かった。ウインナー珈琲も好評だった。フランスパンにハムをベーコンと野菜をはさんだサンドイッチも好評だった。


 夜になって居酒屋は繁盛して焼酎、ウイスキーのボトルを入れる人も多かった。瓶ビールも好評だった。つまみは鶏の唐揚げ、タンドリーチキン、チーズの盛り合わせ、野菜とチーズとハムのセットなど売れていた。意外に味噌と醤油の焼きおにぎりが好評で、オニギラーズもかなりの数が出ていた。気分転換に居酒屋や喫茶店、レストランが良いと言う声も多く聞いた。喫茶店とレストランでモーニングサービスをして欲しいと言う、お客さんからのリクエストが来たのには驚いた。モーニングだけでもできたら7時から遅くても8時から店を開いて欲しいと言われた。アルバイトさんの数は多いので早朝出勤できる人数を確認してみると10人が7時から出勤可能と答えた。


 18人が喫茶店、レストランの営業開始を7時からにしても良いというので、朝はメニューを絞ってモーニングセットのみと言う事で対応した。トーストかクロワッサンかフランスパンとバター、ジャム、コーヒー、サラダ、ゆで卵で500円。珈琲ないで300百円。5月の連休は休みの会社も多く客足がおちたが、それが過ぎるとまた混み合ってきた。特にモーニングは忙しくパンを焼くのが追いつかなくてクロワッサンで良いと言うお客が多く、10時には300個のクロワッサンがなくなった。


 昼はレンストランのランチセットが売れパスタ、ピザ、カレーが売れた。2-3日で注文の具合が読めるようになり店は順調に動いていく様になった。夜は居酒屋で緊張する仕事のようで夜の気分転換に酒を飲む人が多い事がわかった。6月になるとバーベキューをしたいので、元の校庭を地面を整地して、5ヶ所に長机を1つ、4人まで座れる長いすと2セットずつ置いた。置き、簡単なバーベキューセットと炭を用意した。調味料と発泡スチロールのお皿などは、バーベキューセットと共に購入してもらった。一人前と鳥のもも肉セット(キャベツ、タマネギ、ピーマン、なす、人参、

焼きそば)2000円、豚肉セット(キャベツ、タマネギ、ピーマン、なす、人参、

焼きそば)2500円、牛肉、豚肉ステーキセット(キャベツ、タマネギ、ピーマン、なす、人参、焼きそば)3000円、ご飯は200円とした。


 平日のみ食品、バーベキュー器具の持ち込み許可し、バーベキュー器具と場所代、1人1000円、場所代のみは500円とした。設置した週の土日は予約の電話が多く土日は2時間交替でお願いしたが10時~16時の6組枠は、すぐ埋まった。場所は十分あるので同じ設備をもう一増やすことにしたが、7~9月、9~19時まで、時間を延長したが、土日は満員だった。平日も中高年の人でにぎわった。


 第二道の駅は、夏場の土日は、バーベキューセットの注文のため全員が7時出社をお願いする程だった。パートとアルバイトが多いので平日など閑散期は人数を減らし営業した。第二道の駅の夏場の売上はバーベキュー、ビールの売り上げなどで月に、1000万円に届きそうな勢いだった。

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