ショートショート集

３ヶ月でなれる！ すし職人

　ようこそ、エドマエ寿司アカデミーへ。

　私どもは、寿司職人を養成する専門学校。

　なんと、たった３ヶ月！

　３ヶ月のカリキュラムで、一流の寿司職人になることができます。握り、ちらし、巻物、何でも自由自在。どんな寿司屋にも就職できるでしょう。

　え？　疑ってらっしゃるんですか？

　ハハハ。確かに、寿司職人といえば、厳しい修行が必要というイメージ。しかし、そんなものは時代遅れですよ。手順を高度にマニュアル化し、効率の良いプログラムを組むことで、的確で迅速な人材育成が、可能になったのです。

　む？　本当に寿司職人になれるのか不安だと。

　それなら、これを見て下さい。これは卒業式の写真です。このように、毎期毎期３０人ほどの卒業生が、調理師免許を手にこの学校から巣立っています。年間でいえば１００人以上。我が校は、それだけの寿司職人を送り出しているのですよ。

　ですから……おや。

　料理の経験が無いことを気にしてらっしゃるんですか？

　大丈夫です。我が校に入学してくる生徒の大半は、包丁も握ったことのないような素人だったんですよ。我が校のカリキュラムでは、初歩の初歩から親切丁寧に時間をかけて技術を習得できますので、未経験でも構わないんです。

　いえ、むしろ未経験の方が、今までに無い斬新な発想で新しい寿司をつくりだせるでしょう！

　さあ、さっそくこの契約書に……はい？

　ああ……卒業できても就職できるかは別の話というんですね。

　その点のケアも、当校では万全です。この資料をどうぞ。なんと、就職率は１００パーセント！　この就職難のご時世に、すべての卒業生が就職できるのですよ。

　さらに、この就職先！　

　あの有名な超高層ビルにオープンした店、あのグルメ雑誌で三つ星の店、あの料理漫画で取り上げられた店、いずれも一流店です。一流の店は、一流の人材を求めるもの。あなたなら、ピッタリです。

　！！　

　そうですか。

　入学していただけますか！　

　なんと喜ばしいことだ！　少し話をしただけで分かります、あなたのような知性あふれる人を、未来の寿司業界は待ち望んでいるのです！

　さて。

　では、手続きに入りましょう。

　入学金５０万円の振込用紙はこれ。

　授業料はこちら。月１０万円、一括でお支払い下さい。

　そして調理用の服代が５万円、靴代が２万円。

　あとは教材費。なんと姉妹校『カジヤ包丁学院』の卒業生が制作した高級包丁１８点セットを、２０万円で購入できます。幸運ですね。

　さらに、当校は全寮制。寮費は格安の、月３万円。しかも、卒業したあとでも気兼ねなく住めるように、年間契約制になっています。合計３６万円。１人暮らしが不安でも、４人部屋なので安心ですよ！

　さて、では最後に、ここにハンコを……

　はあ！？

　なんですって？

　今さら入学を辞めたい？　お金がかかりすぎる？

　何を言ってるんですか！　寿司職人といえば、飲食店の中でも高給取りで有名なんですよ！　この程度の金額は、就職すればすぐに取り返せます。

　見て下さい、この求人を。

　月給７０万、ボーナス３ヶ月！

　和食は世界的にも有名になって、いま上り調子の業界なんです！　これを逃すなんてもったいない！

　そうです！　わかっていただけましたか。

　ではここにハンコを！

　早く！

　……よし、ＯＫです。

　これで入金手続き……いや、入学手続きが完了しました。これで、あなたも未来の寿司職人です。月給７０万円ですよ！

　ええ、ホントに７０万円です。

　……まあ、はじめは仮採用ですけどね。

　そのあいだは給料が２０万円で、雑用や掃除が主な仕事になります。仮採用なので、とつぜん解雇されても文句は言えませんが、あなたのように優秀な人ならそんなことは無いでしょう。

　え？

　仮採用の期間ですか？

　３ヶ月です。