きんたまをもらった。

おわんに、玉二つ。にこたま。

もらったのに、何かを失った気分。

きんたまね、刺身はさすがに無理かなぁって(確かに鮮度は抜群なんですけど)思ったので、

とりあえず分からないなりに血抜きの処理をしました。

１、まず、きんたまをわしづかみにします(お嫁に行けない)

２、きんたまを流水で洗います

３、きんたまを輪切りにします(痛そう)

４、輪切りにしたそれを、氷水にさらしてしばらく置きます

書いてていたたまれなくなってきました。

お嫁に行けないを連発しながら、時に何故か笑えてきながら処理を終えました。

断面などは特に変わった感じもなく、なんとなく白いたらこ感があったように記憶しています。たらこというかレバー的断面？

その後の調理については言いだしっぺに一任することにしまして、とりあえず休憩です。

男性陣は常に顔面蒼白でした。

どこかの獣医学部で牛の去勢手術の見学が、毎年男子学生が倒れるためなくなったというのも頷けます。いやついてないけど。

このあと授業が終わった言いだしっぺちゃんによって、玉たちは土手煮と塩コショウ炒めにされましたが、男性諸君で手を付けるものは居ませんでした。

白子は食べる癖になー

そういえば、エントリーシートに「今まで食べた中で一番衝撃的だった食べ物の話」というのがあって迷わず「馬の睾丸」と書きました。

……落ちましたけどね。

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