七賢人たちの酒

１１月は木枯らしが吹くから酒が美味い

日本酒リスト

・仙禽（亀ノ尾）

・英君

　さて、段々語ることもなく、切羽詰まってきた頃合いである。

　私の俄な酒の知識じゃ、あまり偉そうなこと言っても底の浅さが透けて見える訳で。

　読んでいる人が、なるほどと膝を叩いて頷くか、いい事聞いたと思えるような、為になる話のひとつでもできたら良いのだけれど、むしろそれは私に聞かせて欲しいくらいだ。

　そしたらエッセイにネタになるから。

　ここのところ、地元のスーパーなんかでもクラフトビールの類いが置かれるようになった。

　酒税の絡みなんかもあるのだろうけれど、先に語ったようにピルスナーが苦手な私には気軽に飲めるビールが買えるようになったのは実に有り難いことである。

　これにはやはり、人々のビールに対する意識の変化、そして好みの変化も関係しているように思われる。

　一方で、日本酒に対する好みと言うものも、時代とともに変化しているのは間違いない。

　これは私の聞きかじりで、ちゃんと調査した訳ではないため話半分に聞いて欲しいが、今の団塊世代の人が現役だった頃の日本酒と言えば、べっちゃりした甘口系の酒がスタンダードだったらしい。

　今ではそう言った酒はメインストリームから外れているようだが、それらの時代を経験してきた人の中には、今でも甘口系統の日本酒を好む場合があるらしい。

　こうした流れを思うと、自分は綿々と続く時代の波の一点に立っており、この先は今とはまったく違った好みや流行が誕生し、それが普通になっていくということを意識せざるを得ない。

　そしてそれは、何だか不思議で面白いようにも思えるのだ。

　No'１６

【銘柄】仙禽　亀ノ尾　秋あがり　赤とんぼ

【酒造】せんきん（秋田）

【分類】無濾過原酒

【米種】亀ノ尾

【酒精】１４％

【感想】味に深みがあり、複雑で濃厚。

　　　　口に入れた瞬間、果物のジュースのような香りと、味わいがある。

　　　　後味も独特で、面白い。

　No'１７

【銘柄】英君

【酒造】英君酒造（静岡）

【分類】袋吊りしずく　吟醸原酒

【米種】福井五百石

【酒精】１７％

【感想】コクはあるけれど、どちらかと言えばきりっとした飲み口の酒。

　　　　口当たりはきつくないけれど、深みがある。

　　　　香りはやや弱いか。