これは「誰かに校閲・しっかりとした（略」用の辛口レビュとなります。
文体に、人に読ませる力が備わっている。これは非常に強い武器です。大切に育んでください。
さて本題の辛口ですが、お話の主題がばらけている気がします。
当然ながら今田さんの思惑はかっちり決まっているでしょう。ただ、読者の私からすると、食なのか仕事なのか、テーマがぶれてしまっているように感じられました。
おそらくテーマを決めてはいるけれど、焦点が定まっていないのだと思われます。
現状だと、お仕事をテーマに盛り込んだ「孤独メシ」なのでちょっとバランスが悪いかなと。
食と仕事と、ダブルテーマにするには字数が足りませんので、一つに絞った方が良いかな？ と具申いたします。
お話としては問題ありません。今田さんの力量が足りないわけでもないと思います。ほんの少しのさじ加減ですので、ちょっとだけ意識してみてください。
以上、辛口になって申し訳ありません。
今後とも頑張ってください！