カフェ・ルミエール

第244話史と里奈の横浜デート（６）

史と里奈の前に出された料理は

・豚肉の盛り合わせ　グリビッシュソース

・コンソメスープ

・パートブリックを巻いたサーモン　バターを絡めた野菜添え

・薄切り牛フィレ肉の網焼き、野菜添え、ルッコラとチーズ風味

・カシスのムース　マロンアイス添え

・コーヒー

史

「うん、伝統の味付けが多いけれど、前と少し違う」

と言うけれど

里奈

「全て美味しすぎ、私にはそれしか浮かばない」

史

「ところで新ソースは・・・と」

いろいろ考えて、途中からわかったようだ。

里奈

「わかるの？」

史

「ワインとか洋酒の配合を微妙に変えている」

「最近は、健康志向で酸味を求める食の嗜好もあるね」

「これはこれで、サッパリ系でいいかなあ」

「柑橘系の甘味を加えるお酒を追加してある」

「銘柄まではわからないけれど、スペインとかイタリアとか、あっちの地中海の」

「ああ、それでルッコラか。イタリア野菜かな」

ブツブツとつぶやいている。

食事が終わったころ、シェフが出てきた。

史は、そのシェフに何か耳打ちをすると、シェフが一つ一つ頷く。

その話が終わると

史

「マスターには秘密にしておきます」

シェフ

「ああ、彼も頑固か、真似するかどっちかだ」

笑っている。

史と里奈が「ご馳走様でした」とレストランを出るけれど、特に支払いがない。

里奈

「え？お金は？」

史

「うん、電話の時点で支払済みらしい」

「だから、ここで食べないと、困ったことになった」

里奈「・・・さすが・・・」

史

「甘栗食べられないや」

二人がそんなことを言っていると、支配人が出てきた。

そして史に

「帰りにお土産あるから寄っていって」

史

「え？」

キョトンとしている。

支配人

「あはは、たくさんになるかな」

そんなことを言っていると、シェフがまたでてきた。

シェフ

「美智子さんへの挑戦料理と、マスターへの挑戦料理も作るから持っていって」

「重たかったらホテルのバスで駅まで送るよ」

史

「・・・はぁ・・・」

ちょっと疲れ気味になっている。