カフェ・ルミエール

第6話絶品サンドイッチ

今日のカフェ・ルミエールは、開店初日で繁忙を極めた昨日と異なり、少しは落ち着いている。

それでも、開店前から行列が出来、開店と同時にカウンター席もテーブル席もほぼ満席、順調な滑り出しと言っていい。

「さて、昨日は入れなかったけれど」

噂を聞きつけていたのだろうか、午前９時の店内に、おそらく近所の主婦とみられる４人が入ってきた。

「うーん・・・確かに超有名なパテシィエさんのケーキも捨てがたいけれど」

「私、誰かに聞いたんだけど、サンドイッチも絶品らしいよ」

「それにして見る？ケーキは美味しくて当たり前だけどさ」

「そういう私たちでも作れるサンドイッチで、本当の実力がわかる」

そんな話がまとまり、パテシィエ洋子に、サンドイッチと紅茶の注文を出すことになった。

「はい、承りました、玉子サンド、ハムサンド、苺ジャムサンド、マーマレードサンドですね」

アルバイト店員の結衣がにっこりと笑い、洋子に伝えている。

「まあ、あのマスターが選んだ人だし、問題はないと思うけど」

「いやいや、食べてみてガッカリって店も多いよ」

「近所の私たちに馴染めないとねえ、いくら若くて美人で有名なパテシィエでもさ」

「でもさ・・・すっごくパンのいい香りがしてきたよ」

「はい、お待たせしました、ご注文のサンドイッチと紅茶でございます」結

そんな話をしていた、主婦４人のテーブルに注文のサンドイッチが、それぞれ置かれた。

「さて・・・紅茶はアッサムかなあ・・・香りからして、上質なのはわかる」

「うん、茶葉の開き方から、甘味から絶品だ」

「カップもソーサーも花柄でジバンシー？」

「ふう・・・丁寧に・・・ここまで自分じゃ出来ないなあ・・・」

まずは、紅茶で大満足したらしい。

そして、次はサンドイッチへの「ほぼテスト」になる。

「さて・・・サンドと・・・」

「うん、しっかり味見だ」

「厳しめでいいかな」

「ゴチャゴチャ言わない、食べる！」

そして食べ始めると

「え・・・このパン・・・え？玉子？」

「パンもハムも超美味しいんだけど、塗ってあるバターが半端じゃない！」

「パンも美味しすぎ、え？すっごい、このジャム・・・」

「ほんと美味しいパンだねえ、それに・・・うわー・・・なんて上品で爽やかなマーマレードなの？」

サンドイッチでは「テスト」どころか、大感激である。

そんな主婦４人組のところに、洋子が挨拶に来た。

「はい、いらっしゃいませ、サンドイッチはお口に合いましたでしょうか？」

にこやかに微笑んでいる。

「いやーーー美味しいなんてものじゃなくて・・・パンもすごいですねえ・・・」

「パンもすごいけれど、あの・・・ハムも、バターもフレッシュで！」

「パンもジャムも本当に美味しい！」

「私もパンはすごいって思ったけれど、マーマレードはどうしたらあれほど？」

主婦４人組は、本当に美味しかったらしい、作り方に興味を持つものもいるようである。

「はい、パンにつきましては、全てこの店で焼いております」

「バターもこの店で作ったフレッシュバターです」

「それから、玉子とか野菜は、全て地域の農家さんから分けてもらっています」

「それでね・・・」

洋子は少し腰をかがめ、主婦４人組に耳打ち。

「苺ジャムの苺と、マーマレードのミカンも地域の農家さんですが・・・」

「フレッシュバターをを含めて作ってくれたのは・・・史君と史君のお母さんです」

「え・・・何か凄すぎ・・・それで味が濃くて新鮮なんだ・・・」

「いやーー！毎日通う！」

「史君を食べちゃったみたいだ・・・」

「顔が赤くなっているし・・・でも史君のお母さんってマジ？」

主婦４人組の反応に、洋子はニッコリと笑っている。