ゴルゴちゃん１３才

ゴルゴちゃん１３才、伝説のすた丼屋に行く。７

　その秘密を、ゴルゴちゃんはすぐ看破する。

　豚汁の具材には、なんとジャガイモが使われていたのだ。

「…………フ」

　しかもそれは煮崩れていて、味噌と一緒に溶けあっていた。

　これが自然な甘さを生んでいるのだろう。

　時折潜むシイタケも、甘さを引き締めるいい仕事をしていた。

　よくよく考えられてつくられた、豚汁なのだ。

　──そもそも情報屋によれば、すた丼はかなり塩辛くつくられているという。

「そこに生卵を絡めて、一気に食べるものなんですよ」

　ニンニクの風味を強めで組み立てているからこそ、負けないように塩気を前に出しているのか。

　だとすればこの豚汁は、すた丼との相性を考慮しているのかもしれない。

　さて、問題はチャーハンとの組み合わせだが。

「…………！」

　割り箸からレンゲに切り替え、ゴルゴちゃんはチャーハンを口にした。

　ぱらっぱら。

　ぱらっぱらだ。

　なんという、完璧なチャーハンだろう──。

　細かく刻まれた焼き豚やネギの中で、卵がふうわり香るだけの、シンプルなものだ。

　しかし、余計なものは必要ない。

　ただひたすらに、油が回ってぱらぱらに炒められた、米のうまさを堪能できる。

　これがサイドメニューに押しやられているのが不思議なくらい、うますぎる一品だった。