　さて続きましては、以前に「レンジでチンで出来るロイヤルミルクティー」のレシピをご提供しましたが、今度はそれをアイスに仕立てる方法をご紹介致します。暑い時期には最適かと。

　タンブラーグラス２杯分のレシピです。

●材料

紅茶葉18gもしくはティーバッグ６個

砂糖30g

牛乳200cc

熱湯100cc

●用意する機材

電子レンジにかけられるガラスサーバーもしくはポット

もうひとつポット(ガラスでも陶器でもO.K.)そこに氷をたっぷり八分目

かき混ぜるマドラー

茶漉し(茶葉を使用の場合)

タンブラーグラスに氷を八分目

　では作り方の解説を。

　まずはガラスサーバーに茶葉(orティーバッグ)を投下し、熱湯を注いでフタをして３分蒸らします。

　続いて砂糖と牛乳を投入。マドラーでかき混ぜて、砂糖を溶かします。

　そのままガラスサーバーを電子レンジに入れて、３分ほど様子を見つつ温めます。突沸する可能性がありますので、目を離さないようにして下さい。

　温まったら取り出し、ティーバッグの場合はここで引き上げます。茶葉の場合は茶漉しでこしながら、氷を入れたもうひとつのポットにミルクティーを一気に注ぎ、マドラーでかき混ぜて急冷させます。

　最後に氷が入ったタンブラーグラスに注いで出来上がり。

　ここでコツをいくつか。

　まずマドラーでかき混ぜて急冷させる所ですが、手早くしっかり冷やさないと、ポットの中の氷が溶けてしまって水っぽくなってしまいます。手早くがコツです。

　それと氷は出来れば、家庭用冷凍庫で作られた白っぽい氷ではなく、コンビニなどで販売している透明なロックアイスをお奨めします。家庭用冷凍庫の氷は、脆（もろ）くて溶けやすいのでやはり水っぽくなってしまう傾向があるのと、しっかり冷えないので温（ぬる）くなりやすです。

　また今回のレシピでは、甘味を少し控え目にして紅茶の味わいを出していますので、甘さが欲しい方はガムシロップや蜂蜜などを追加して下さい。

　追加で生クリームを少量(10cc程度)入れると、よりコクが出ます。こちらもお好みに応じて入れてみて下さい。

　紅茶葉はアッサムがお奨めですが、そこはお好みで大丈夫です。アールグレイでもなかなか美味しく仕上がります。

　いかがでしたでしょうか。通常の喫茶店では、本当に美味しいアイスロイヤルミルクティーにはなかなか出会えないと思いますので、いっそ自分好みに作ってしまうのも良いかと。上記のレシピを参考にして、是非作ってみて下さい。

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