紅茶というモノについてのコラム

第19話 ティーバッグ 手間をかける淹れ方

　今回のお話は、普通に出回っている『ティーバッグ』、これの淹れ方について解説していきます。かなり面倒な手順を書いて行きますが、その分美味しく淹れられると思います。時間の取れる時にお試し下さい。

　使うのは、普段使いのカップ(マグカップでもティーカップでも)、ふた(小皿で代用出来ますし100均でもシリコンのふたは売ってますね)、キッチンタイマー(スマホのタイマーでO.K.)、ティーバッグを受ける皿(使ったら後でそのままゴミ箱に投入でしたら必要ではないです)、です。

　では、淹れ方の手順を詳しく。

１、沸かした熱湯を少量、カップに入れて揺すり、カップを温めます。その時に使ったお湯は捨てます。

２、改めて熱湯を注ぎ入れ、ティーバッグをソッと差し入れます。

３、ふたを被せ、湯気と香りが逃げないようにして、タイマーで１分計って待ちます。この時、ティーバッグは揺すらなくても大丈夫です。

４、１分経過したらふたを取ります。そうすると、紅茶の成分が底の方に溜まっていますので、ティーバッグを２～３回ほど回しながら成分を行き渡らせます。

５、ティーバッグを取り出しますが、先端部だけを水面に浸けて、10秒待ってから引き上げて下さい。そうすると、ティーバッグ内部の紅茶液が流れ出し、取り出した時に液ダレをしにくくなります。

６、お好みで砂糖・ミルクを入れて召し上がって下さい。

　細かな解説を入れると、熱湯は沸かしたての新鮮なものでなくとも大丈夫、むしろ再沸騰をした電気ポットの熱湯の方が、雑味が飛んで美味しく淹れられるようです。

　１分計って待つ所ですが、これはティーバッグの中の茶葉の大きさによります。中身が細かく砕けている場合は１分ですが、中身が大きめの茶葉の場合は２～３分と長めにして下さい。

　それからティーバッグ１個に対し熱湯150ccという比率が最適なようですから、マグカップが大きめの場合は、２個入れてしまうのもアリです。

　１回使いきりで、スプーンなどで搾ったりしないよう、贅沢に使って下さい。

　といった感じで、ティーバッグの淹れ方を解説して行きました。いかがだったでしょうか。

　意外と面倒な手順ですが、普段よりも手間暇をかけて淹れると、それだけで気持ちのリセットになりますので、是非お試し下さい。