紅茶というモノについてのコラム

第11話 簡単アレンジ。一工夫で美味しくなる紅茶。

　って事で今回はまた紅茶のコラムという事で、簡単に出来るアレンジ紅茶を上げて行こうかと。

　ご家庭にあるティーバッグの紅茶と、ちょっとした材料と、ちょっとしたひと手間で、ひと味違う美味しいアレンジ紅茶を作りましょう。

●レモンティー

　普通に販売しているレモンティーですが、ティーバッグの紅茶とスーパーのレモンで、かなり美味しく作る事が出来ます。

　レモンを薄くスライスしたら、黄色の皮の部分は包丁などで剥いて取っておきます。

　ティーバッグの紅茶は普通に淹れます。

　そしてカップの、口をつける所とは反対の所に、剥いたレモンの皮をこすり付けて香り付けします。

　で、淹れた紅茶を注いでレモンのスライスを、チャポンと浸してすぐ取り出しましょう。

　これで、レモンの香り高い紅茶が味わえます。

●キャンブリックティー

　材料は、紅茶＋ハチミツ＋牛乳です。

　ティーバッグで淹れた紅茶に少量のハチミツをたらし、よく混ぜて溶かします。そうすると、紅茶の色が少し黒っぽくなると思います。

　そうしたら牛乳を入れます。これで完成。

　美味しそうな亜麻(キャンブリック)色になったら、完璧です。

●ティーロワイヤル

　材料は、紅茶＋角砂糖＋ブランデーやウイスキー。

　それと、スプーンとライターも用意して下さい。

　まずは普通にティーバッグの紅茶を淹れます。次にスプーンに角砂糖を置き、そこにブランデーをヒタヒタになるくらいかけます。

　スプーンは、カップの上に橋渡しにするか、ソーサーの所に置いておくようにします。

　そして部屋の照明を暗くし、角砂糖に火を付けます。青白い炎が揺れるのを見て楽しんだら、チャポンと紅茶の中に投下。溶かします。これで完成。

　作る過程も楽しみ、飲んでも美味しい。ちょっと大人な紅茶です。

　ちょっとした材料とひと手間で、かなり美味しく作る事が出来るアレンジ紅茶。良かったら、是非挑戦してみて下さい。

　なお、紅茶はお好みでチョイスし、淹れ方は１分ゆっくり蒸らして味をシッカリ抽出したモノをオススメします。