『とんがり帽子のアトリエ』はいい感じですね

＞平積みだったのに実は一年くらい前に発行された作品だったりして

いくつかパターンがありますね
・POSデータとかでじわじわ売れてるのに気がついた
・ドラマ化とかキュレーションサイトで取り上げられたとか何かの情報が入った
・偉い人から「積極的に拡販するように」指示された
・出版社からのゴリ押しもしくはロイヤリティとかのインセンティブ
・担当者が変わって自分が推してる本をさり気なく平積みに混ぜた

とりあえず思い出せるのはこんなところ