今回は卵を使った料理を取り上げますね。
卵って栄養価が高く、タンパク質があって、健康維持にももってこいですね。
私は最近、母に卵焼きの作り方を教えてもらいました。
まず四角いフライパンに油をひいて、伸ばす。
火は中火程度で、といた卵を入れて、まとまるように箸でかき回す。
まとまってきたら、一旦火を切って、卵をもう一度入れて、卵を端っこにまとめていく。
ロールさせる感じでやるとうまくいく。
段々卵がまとまってくるので、裏返して、裏面も焼くといいらしいです。
まあざっくばらんに書きましたが、まだまだ初心者の私は苦戦しながら卵焼きに挑戦しています。