ローストポーク、作りたかったんだけど？
今晩は。閑古路倫で御座います。今年の春以来久し振りに、ローストポーク作りました。チャーシュー用のネットに入った豚塊肉(肩ロース？)300g程度に前日から、フォークで刺して染み込みやすくした後に、砂糖をまぶし10分程度置いて塩振って、スライスニンニクネットの間に差し込んで！冷蔵庫で半日寝かして。今日、活動開始が15:00、レシピを完全に忘れたまま、細い流水で塩とか洗い流すんだけど、面倒いからスライスニンニクも外さずに200°cに温めたオーブンで30分ローストするところを90分チャレンジ！結果、ローストポークならぬ、ポークジャーキーの出来損ないか出来ました。やっぱり、塩辛くてソースを付けて食う様じゃ無いです。でも、柔らかジャーキーぽくって、娘も爺いもお気に入りでした。お酒のツマミには良さそうですね？我が家は下戸しか居ませんが！失敗は成功の母と云うお話です？そうですよね？？？
