私は美味しいものを食べた時は手記にしています。整理をしているとうどんについての走り書きが出てきました。抜粋して書こうと思います。
讃岐うどんは美味しかった。製麺所兼店舗で食べたうどんは130円。破格である。どんどん美味しい店を回るつもりだったが、2件しか回れなかった。出費は280円である。バイクのガソリン代の方が高くついた。と同時に僕の脳裏に浮かんだのは伊勢うどんである。400円、ふやけたような太いうどんに甘いつゆがかけられている。ネギのみのシンプルな
うどんだ。その独特なうどんの食感は讃岐うどんと比べて物足りないかもしれない。でも僕は伊勢うどんも好きだ、両者に優劣はつけれない。讃岐は讃岐で、伊勢は伊勢でうどんと言う同一のものが地方によって大きく変わるのである。兄が伊勢に居るので頼むと時折伊勢うどんを送ってくれる。それが楽しみなのだ。日本には地域によって独特なうどんが沢山有るのではないか。できる限り食べ比べをしたいものだ。