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エンツァイ(空心菜)

エンツァイ(空心菜)を収穫して、料理しました^^
左上。農園で育てたリーフレタスとルッコラです。やはり、農園で育てると、プランターで育てるより大きく育ちます^^
右上。収穫したエンツァイ(空心菜)です。これはベランダの水耕栽培で育てたものです。
左下。断面。茎が筒状になっています。なので空心菜というようです。
右下。ニンニクとトウガラシで炒めた空心菜です。茎の部分はシャキシャキとした食感で美味しかったです^^

本文です
https://kakuyomu.jp/works/16818093094345432510/episodes/16818792435620279976

6件のコメント

  • こんにちは。

    空芯菜は、疲労回復効果や貧血など健康にいいので、あつい夏には持ってこいですね
  • うわぁ!唐辛子と青菜おいしそー!夏は辛い炒め物したいな。
  • エンツァイ、食べたことないです。
    お友達のところでも作っていて、美味しいと言ってました。
    炒め物、美味しそうです♡

    畑で育てると大きく育ちますよね〜。
    私はどうしても虫がダメで、今は専ら家の中ですけど。
    外で育ててた頃は、ホントに食べきれない量の野菜があって、加工や保存が大変でした。
    イルカさんも、頑張って食べきって下さい!
  • もっちゃん様
    こんばんは^^
    空心菜の効能までは知りませんでした。
    疲労回復は願ったりです。情報ありがとうございます^^

    カエデネコ様
    こんばんは^^
    夏に辛い炒め物で、さらに汗をかく^^
    その幸せ、凄く分かります^^
    空心菜、美味しかったです^^

    緋雪様
    こんばんは^^
    空心菜、美味しかったのですが、今のところ栽培レベル0と言うほどスクスク育ってくれません^^;

    畑で育てると大きく育つ。実感しています^^
    庭先の鉢で育てていたピーマンとナスを農園に移植すると、あきらかに短期間で元気になって成長していきます^^
    大地の力は凄いですよね^^
    我が家に、トマトの大量消費レシピが登場しました。次回乞うご期待^^
  • こんばんは。
    遅くにお邪魔します。

    緋雪様がこちらにも空心菜がいましたよとの情報で伺いました。

    こちらでは唐辛子入りなのですね。
    ピリッと美味しそうです。

    空心菜。
    このくらいで収穫が正解だと思います。
    これより葉が大きく育つと茎が固くなるし、虫に食われ始めるのです(うちでは)。
  • 小烏 つむぎ様
    おはようございます^^
    空心菜は昨日、同じ水耕栽培の容器(バケツにザルなのですが^^;)から、二度目の収穫ができました^^
    暑くなるとスクスク育ってくるようですね^^;
    我が家では(と言うか、参考にしているYouTubeのレシピでは^^;)、炒める前に、茎の部分を20秒、葉の部分を10秒、時間差で茹でていました^^
    農園でも育てているので、この夏は、何度も食すことが出来そうです^^
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