食育！
白ねぎ農家であると同時に、料理研究家としての活動も増えてきた今日この頃。
今日は地元高校の女学生（←！）相手に、調理指導しておりました。
写真は地場野菜を用いたものです。
「白ねぎの豆乳グラタン」
「ブロッコリーのシュウマイ」
さあ、農業、農家に興味あるそこのあなた！
農業に関するエッセイ集をどうぞ♪
↓
↓
↓
https://kakuyomu.jp/users/neginegigunsou/collections/16817330654265564051
今日は地元高校の女学生（←！）相手に、調理指導しておりました。
写真は地場野菜を用いたものです。
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「ブロッコリーのシュウマイ」
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2件のコメント
- 創作料理ですよね？
調理師さんだったんですもんね…
あのたれがおいしそう… - ＞＞ 琴音 さん
地元は白ねぎとブロッコリーが特産品でしてね。
これを使った料理レシピの開発をしています。
まあ、自分は白ねぎ農家ですから、白ねぎのレシピ開発に力を入れていますが。
今日ものその一環で、食育絡みで、地元の若者相手に調理指導です。
こういう次世代の育成を行うのも、年配の仕事の一つだと考えています。
特に、自分は独り身ですから、食育を通して地域貢献をしていかねばとも考えています。
タレは油淋鶏のタレを使いました。醤油、酢、生姜、刻みねぎですね