企鵝モチヲ

切っ掛けは、近所のスーパーマーケット。有頭エビをお手頃価格でGETしたので、なんか手間暇かかる料理作りたいなーと思いまして。
なので、個人的に激推し＆応援してる料理系YouTuber・まーやさんが作ってたパスタを作りました。
海老の殻むいて、白ワインとローリエと煮込んでスープ作って、玉ねぎとぶなしめじ細かく刻んで炒めたものと合わせて、ガーリックオイルに刻んだトマトとアスパラ入れて水分飛ばしたものの中に入れて煮詰めて……ここまでで大体1時間半。
画像は、そうして完成したソースを茹で上がったパスタにかけたもの。

で、肝心のお味なのですが……

めっちゃ、美味しい！
海老の旨みとミソがね、めっちゃ効いててね、もうね、美味しかったです。手間暇かけた甲斐ありました。