@hiruga-masaki

さて、やっと第五章に入りました。
ちなみにオランダ、アウステンダムでは酢漬けのニシンを食べないと、春が来た気がしないと言われているそうです。
初物ニシンのパレードって、本当にあるそうで。
何十年も昔になりますが、父がオランダへ観光旅行に行った時、玉ねぎのみじん切りを酢漬けのニシンに振りかけた料理はおいしかったと言っておりました。