かごのぼっち

私は基本偏食が無いので、大抵のモノは美味しくいただけます。

カレーは好物のひとつですが、インドカレーも大好きです。

インドカレーと言ってもピンキリありますが、北インド、南インド、ゴア、ベンガル、ネパールでもモルジブでもバングラディシュなど、どこの地域の料理も美味しいですね。

定番のバターチキンも美味しいですが、種類は沢山あります。パラックパニール（ほうれん草とチーズ）キーマ、マトン、プロン（エビ）サグ（青菜）ダール（豆）チャナ（ひよこ豆）ポークヴィンダル（マリネした豚）ケララフィッシュ（キハダマグロ）など。

スープの取り方からスパイスの調合まで様々なので、本当に多種多様のカレーがあります。


そして私はパンも当然大好きなのですが、中でもこのナンは大好きで、自分でフライパンで作ってみましたが、やはりタンドールで焼いたパンが美味しいですね。


タンドール料理や他の煮込み料理とかも美味しいですが、カレーとナンだけでお腹が膨れてしまうので、あまりあれこれ食べれませんね(*꒦ິ꒳꒦ີ)


エスニック料理で言えば、インドネシア料理のルンダンを食べてみたいなと、松屋のソレを食べてみたけど、これは、きっと何か違うな、と、思いました。