下東 良雄

皆様、こんにちは。
下東です。

校正作業、ようやく半分程度（117話分）終わりました。
まだあと半分もあるのか……
とりあえず、クリスマスのシーンの校正を進めたいと思います。。
駿たち、楽しそうでいいなぁ……

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今日もオカンさんのレシピを参考に色々と作ってみました。
オカンさんの作品はコチラ！

毎日更新　今日のお昼は何にしよ（あなたのコメントがこの作品を支えます！）
https://kakuyomu.jp/works/16817139554709461780

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まずは『玉葱だけ焼き』。
（「第222話　玉葱だけ焼き」より）

みじん切りタマネギに片栗粉を混ぜて、
塩・コショウしたものをハンバーグのように焼く料理です。
少しアレンジを加えて、味付けを変えてみました。

作り方は「今日のお昼は何にしよ」をご覧くださいませ。

写真一番手前の基本形はキレイに焼けました。
万能ネギをパラリと乗せて、ぱくり。
う〜ん、タマネギ！（笑

写真真ん中は「カレー味」です。
スーパーで見つけた「味付けカレーパウダー」を混ぜました。
中辛の「ジャワカレー味」です。
加えてミックススパイスの「ガラムマサラ」を少々。
……どうにも粘度が高くなり、盛り付け失敗……
とりあえず、乾燥パセリをパラリと乗せて、ぱくり。
おぉー、これは中々のイイ感じ！ ただし、ビール必須（笑

写真一番奥の「チリ味」は、ミックススパイスの「チリパウダー」を混ぜました。
食べる前に、スイートチリソースをかけていただきます。
ぱくり……何かいまいち……何かが違う感じが……
チリ味は改善の余地ありです。。

タマネギ好きな方にはオススメした一品です！
……が、300g もタマネギを食べると、さすがに飽きます……
100g で十分楽しめます。

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次は『ポタージュスープ』です。
（「第258話　ポタージュスープ」より）

夏になるとコンビニで売っている「つめたいポタージュスープ」を
思う存分飲みたい！ という食い意地の張った理由で作ってみました。

こちらも作り方は「今日のお昼は何にしよ」をご覧くださいませ。

私は出来上がり直前で一工夫。スープを濾します。
濾し器、濾し器……あれ？ 無い……あれ？ あれ？ おかしいな……
あっ！ あった！ 捨てたと思ってた オーブンレンジの中皿が！（笑
……じゃない！ 濾し器が無い！……断念しました。。

リラックマのスープカップでまずは一杯。ずるり。
……う〜ん、イモイモしていて、イモ感が強い。。濾したかった……
とりあえず、そのまま放置して、ある程度冷めたところで冷蔵庫へイン。
明日「冷たいポタージュ」が楽しみです。

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続いては、私オリジナルの『餃子の皮のピザ』第二弾です！
というか、餃子の皮が余っていたので、消費したかったのです……

8枚も余っていて、どうしたものかと考え、
ふと閃いたのが「ミルフィーユピザ」でした。
餃子の皮にピザソースを塗り、その上に餃子の皮を重ねます。
その上に色々と具材を乗せて、オリーブオイルで焼いていきます。

今回作ったのは４種類。

写真一番手前は『コリアンピザ』。
コチュジャン、キムチ、マッシュルーム、ピーマン、チーズ。

写真真ん中右側は『ワイルドオニオンピザ』。
ケチャップ、マスタード、サラミ、みじん切りのタマネギ、
マッシュルーム、ピーマン、チーズ。

写真真ん中左側は『和風めんたいピザ』
大葉、明太子、マッシュルーム、ピーマン、チーズ。

写真一番奥は『トロピカルピザ』
ロースハム、パイナップル、マッシュルーム、チーズ。

どれも大変美味しくいただきました！
餃子の皮も無事すべて消費いたしました！

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最後は『ピーマンのチーズ焼き』です。
（「第145話　ピーマンのチーズ焼き」より）
先日のリベンジとなります。

作り方は、もちろん「今日のお昼は何にしよ」をご覧くださいませ。

今回は、ピーマンの内側に調味料をさっと塗りました。
醤油 小さじ１杯・マヨネーズ 小さじ１杯・おろし生姜 少々（チューブで1cm）を
泡だて器でよく混ぜます。これをピーマンの内側に塗っていきます。
ハケがなければ、指につけて塗りつけても OK です。
どちらにしても、調味料を弾く感じですので、それほどたくさんは塗れません。

前回はキムチを入れましたが、今回は味の尖っていないロースハムにしました。
適当な大きさに切って、ピーマンの中に入れます。

とろけるチーズで蓋をして、油を引いたフライパンにイン。
蒸し焼きにしますので、蓋をして、弱火〜中火でじっくりと焼きます。
チーズがとろけて、ピーマンに火が通ったら出来上がりです。
多少火が通っていなくても、問題ありません。

早速ぱくり。
ピーマンの苦味や風味をチーズがかなり弱めています。
そういったものを味わいたい方は、ワタを多めに残して、
あまり火を通さず、半生で食べた方が良いかもしれません。
コショウなどで濃い味・辛めにしたら、お酒のお供に良いと思います。

なお、目玉焼きが乗っているは、賞味期限切れの生玉子があったからです。。
２日くらいなら問題無さそうです。

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４品まとめてのご紹介となりました。
ぜひ皆様もお試しいただき、しっかり食べてカクヨムしましょう！


コンプレックス ～心に傷を抱えた少女の一年間～（完結済）
https://kakuyomu.jp/works/16817139555680818001

KAC2023 Collection（コンプレックス・スピンオフ短編集・10作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330654359552891

Talky Collection（会話・セリフのみで構成された短編集・3作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330657242803464


2023年7月22日
下東