BIRD

島バナナの花は、このデカい蕾が玉葱をほぐすみたいに外側からポロポロ抜け落ちて、実になるものが姿を現します。

この蕾の中に雌花と雄花が入っていて、食べられるそうです。
但し、柑橘系の果汁またはお酢で２時間渋抜きしないと渋くて食べられないそうです。
渋抜きすれば生食できるけど、炒め物の方が美味しくなるらしい。

調理までに手間がかかるし、病みつきになるほど美味しいわけでもないそうで、まだ食べたことはないです（笑）