このたびは番外編『君と食べた、再出発の唐揚げ』をお読みいただき、ありがとうございました。
今回、経営学における「エフェクチュエーション（effectuation）」という理論を取り入れてみました。
以下、5つの原則を実際に当てはめてみました。
「手中の鳥の原則」：新しい設備や資金ではなく、“今ある資源（奥さんの唐揚げ）”を活かして挑戦した。
「許容可能な損失の原則」：売上が低迷する中でも、「昼営業の導入」という小さなリスクから始めた判断。
「レモネードの原則」：食品衛生調査という“苦い出来事”を、改善の機会へと転換。
「クレイジーキルトの原則」：アダム・オオバコさんやリツキなど、あらゆるステークホルダーとの関係性を構築し、前進する姿勢。
「飛行機の中のパイロットの原則」：目標を厳密に決めず、自分の行動で未来を切り開く行動力。
物語中に登場したご夫婦（【バイトSOS編】の居酒屋さん）が、衛生面で厳しい状況（カンピロバクターによる食中毒）に直面しながらも、持っている強み（唐揚げの味）を活かして再出発した姿は、まさにエフェクチュエーションの実践そのものでした。
さて、次回は「ふぐを扱う際の衛生管理」について、食品衛生の知識を交えながら、和やかにお届けできればと思っています。
次回まで、番外編です。
引き続きよろしくお願いいたします。