ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は甘酢漬けの玉ねぎをソースに使おうと思います。

パセリも大きくなったので、彩りに協力してもらいましょう。

ショウガ焼き用の豚肉に、酒、塩コショウ、醤油で下味をつけて小麦粉をはたいておきます。

ソース用の甘酢漬けの玉ねぎを荒くみじん切りにしておきます。

フライパンに油を入れて肉をこんがり焼きましょう。

焼けたらお皿に取り置いて、フライパンの油を軽く拭いてみじん切りにした甘酢漬けの玉ねぎをサッと炒めます。

玉ねぎを漬けてあった甘酢とポン酢、醤油、塩で味を調えます。

お皿に肉を盛り、玉ねぎソースをかけて、パセリを添えましょう。

パセリの緑が綺麗ですね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

うん、うまいわと玉ねぎソースをお代わりされました。

近況ノートに写真があります

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