ラーメン屋の物語に少年ジャンプのバトル物を読んだ高揚感を得られました！
すごく面白いです！

なるほど！実に面白いねぇ...！知らなかったしワクワクする٩(ˊᗜˋ*)و

カレーラーメンはあかんの？
コメント見たらカレーは世界的に認知されてるし、魚介臭さもないし受け入れられそう

それこそたいしてうまくもないのに有名人のネームバリューだけでそこそこ売り上げたカップ麺を見習うべき(ヽ´ω`)
味に自信あるならなおさらよな

よし、ラーメンをレンゲに乗せて食べる方法を書いたチラシを欧米にばら撒きましょう！

興味があっても啜る音が不快で結局食べずにスルーされてたってのがどっかの雑誌で載ってたような……

てかそもそも西洋人って”啜る”って行為ができないからなぁ……

今生はロマンに生きるって決めた男も奥さんには勝てないか。

中国における拉麺って、日本がスープが命なのに対して中国では麺が命ですからね。
しかもスープは出汁にこだわる日本とは対称的に、スープはできるだけ単純かつあっさりとしたものにして、具の種類＆数とそこから染み出す味に力を入れてますから。
ある意味日本における饂飩に似た立ち位置なのかもしれませんね。

投資というか種撒きといったトコロだろうけど
アニメ映画とのタイアップとかスター発掘番組に出演とかまず現地メディアにポジティブなイメージを植え付けるのが近道じゃないかしら

カレーの場合は米軍基地のすぐ近くにあるココ壱に入ったら店員含めて外国人ばっかりで日本人は俺一人だけだった、なんて笑い話とかあったが、カレーライスは外人受けが早かったのかそれとも受け入れられた時期もラーメンと同じ頃だったのか。あんまり記憶がない…

スプーンで食べるから箸が標準になってる食べ物よりハードルが低いとかあったのだろうか。

羽田は、空港店の売上が跳ね上がってからで間に合うぞ
そもそも羽田側も、まだ今ほど飲食店充実してないから時期尚早でしょ

追記　カレーはインド→イギリス経由で日本に来たので、この話に当てはめるなら「先に欧州側で食べ物として認識されている」
インドは地方によっては米作をしているので、インド駐屯者はカレーライスも知っている(勤務地によるけど)

海外と言えば、20年前パラオでラーメンを食べたのを思い出した。

最終日に何となく入ったローカルの店にラーメンがあったので頼んだのだけど、あれはどう見ても袋ラーメンをそのまま出したものだった。

我々が二郎系に対してしっかりと注文の手順を把握して、実行して、ロットを乱さないように迅速に食べるという流れを理解してからいくように、外国人もラーメンとはどういう食べ物でどういう風に食べるのか、麺の硬さなどについてどのように注文するのかわからないと二の足を踏むって今はラーメン大好きな外国人の友人が言ってたな
それと店では箸をうまく使えないと人目もあって美味しく食べれないのと客層が日本人しかいないと入りにくいからカップラーメンの方が気軽に食べれて好きとも言ってたね
一蘭はその点、壁を設けてくれていることで人目を気にせず食べれるから嬉しいらしいです

更新お待ちしてましたー！

海外向けのガイドブックや海外のテレビに金出して自分のところのラーメン宣伝してもらうとかしないとまず知らないだろうしなぁ。
啜るのが出来ないとかもあるし、こうやって食べよう！みたいなハウトゥないと難しいよねぇ。

いつも更新を楽しみにしております。


中国人「美味しいけどラーメンは俺の知ってる麺じゃない」
イタリア人「美味しいけどナポリタンは俺の知ってるパスタじゃない」
フランス人「美味しいけどミルクレープは俺の知ってるフランス菓子じゃない」
ポルトガル人「美味しいけどカステラって俺の国から伝わった？故郷にはないけど？」

……日本人は味にうるさい魔改造大好き民族だよなあw

やるか……海外出店！

だんだん気になる味になるんだろ(ヽ´ω`)

ようやっと娘の話が出た(ヽ´ω`)
まぁ全く同じことやり直したとしても同じ子供生まれる可能性なんてめちゃめちゃ低いというかほぼ不可能(誕生日から受精したタイミング逆算したとしてラーメン屋継いだ時点で食べてるモノやらなんやら細かい所は変わりまくるだろうからな)だろうから諦めるしか無いのは残当なんだよね

まぁ完全にビジネスパートナーとしての付き合いしてないんだったら必然そうなろう(ヽ´ω`)

ただ、前述とおり未来で愛した子供が生まれなくなるんだよなぁ…

だとしたら冒頭のシーン「それなりに愛情はあるけどあんまり家庭は上手く行かなかった」くらいのがイイ気がする…

ハルカといい感じになってて嫁？が変わると子供も変わるだろうけど命がけで救った子供生まれなくなりそうだが…
そのへんどう考えてるんかなぁ？と気になった(ヽ´ω`)

この時間だと出会っても無い可能性あるから諦めてるとかかな…

　店名が「令和」とは‥時代を先取りしていますね。

でも、御用心！
　全国にチェーン展開して、１００店舗以上あったりしたら
「令和」が採用されない可能性が‥‥。

マッマの名前が「すみれ」で味噌ラーメン出さないとか詐欺だもんな(ヽ´ω`)

でも町中華の昔ながらの醤油も時々無性に食べたくなるんだよな(ヽ´ω`)
歳とって脂キツくなってきたせいもあるんだろう…

毎日ラーメン健康せいかつ！(ヽ´ω`)

当時はマジで番組表変わりまくってたねぇ…弟がブーたれてた

手のひらよりデカいハンバーグ定食が
600円とかの頃だからラーメン800円はかなり攻めてる(ヽ´ω`)

なんでんは開店直後、まだ行列がない時に食べたけど主人公と同じ感想でした。それから食べてないので進化して人気店になったのかもしれませんが

なんでんかんでんより前に成増にあった土佐っ子もギトギトで美味かった。今、池袋にオマージュした店があるけど、本家には敵わないです。

最近の韓国人旅行者と異なって、90年代当時の韓国人旅行者は明らかに日本人ではないな、とわかる人が非常に多かったと思います。

幸◯苑みたいな持ち帰り用の冷凍餃子は販売しないのですか？

毎回ギョーザ頼んで、うまくねえなあと言いながら全部食べるわ。

爪切りの話が出るまで同じ作者さんだと気づいていませんでしたwww
時代描写が丁寧で面白いです！

＞金稼ぎではなく人生を見たいんだ
感想欄に激しく同意
この作品にはラーメンの話（メッチャ楽しい）以上の人の熱さを感じています
元の世界線の家族を失った以上の「思い」を見せていただけるハズ、と

韓国って令和の今になっても店で出すラーメンが袋麺だしなあ…日本式ラーメン受け入れるの時間かかりそう

西洋でMSGに嫌悪感あった時代だもんね。よしタイに進出しちゃおう。

言うてカプヌは73年アメリカ発売、ナム戦中に基地PXで副食として売られて、75年までにはそれが復員軍人などから広まったとされててそれなりのヒット商品になってんだよなあ…

向こうで受け入れやすい具入りスープって扱いで、啜らずフォークで食べやすいよう日本向けの半分以下の麺の長さに仕立てたものではあったけど。
(なお麺の長さについてはスパゲティブチ折る調理法が大手を振って罷り通ってる日本人にモノ言える権利はないw)

なので値段と言うネックが無ければ下地は無いわけじゃないのよね…大体安いっても当時国内110～130円くらいで買えたカプヌも向こう行くと今のカプヌとほぼ同じ位の値段になってたらしいしそう言う意味では800円の壁は日本人より越えやすい気もするんだよなぁ。

　ここへ来る度に、
ラーメン食べたい　！　が増えた
(^^ゞ〜(；´∀｀)真夜中なのに、、、

いつも、美味しいを、ありがとうございます(〃∇〃)/✨！☆☆☆☆☆！

観光客向けのメニューだと日本語メニューよりも倍値が書いてあるんだね！

NARUTO待ちかぁ

間違いなく海外には広がる！！
が、先はかなり長そう…

いつも更新を楽しみにしております。

＞国際化
又聞きで申し訳ないですが、日本からのラーメンの輸出は戦争も深く関わっているそうで。
作中でも語られる通り朝鮮戦争復興にあたって袋麺が海を渡り、ベトナム戦争終盤の70年代半ばに米国進出したカップヌードルは日本同様時間のない人々に売れながら知名度を上げてゆき、湾岸戦争の際にKMSが請け負った兵站補助でカップヌードルが導入されて軍人達に認知され、2000年代に日本企業の工場が中国進出したことで大量の下請け労働者が工場近隣に発生したため最安価の保存食だった袋麺が韓国向け輸出から内需向きに変わって一気に浸透した…… なんて話でした。

汁無しラーメンをフォークで巻いて食べさせよう。それなら抵抗も少ないかもしれない。

外国への普及は長い目で見ないとですね。
アメリカで醤油の事をキッコーマン、南米で袋めんはマルちゃんと言うそうです。
企業の長年の努力ですね。

今や国際化していますがごく最近の話の認識。しかしそこを開拓しようと努力し続けたパイオニア達に敬意を

グローバル化を進めようとしすぎたらこうなるのかぁ。勉強になりました

まず箸を使う時点で東アジア以外には敷居が高いからね。欧米だと麵を啜るのもタブーだし。
逆に言えば箸と麵文化が既にある中韓ベトナム辺りには普通に受け入れられるけど、そっちが経済力的に成長して海外旅行に出るようになるのももうちょっと先の時代。

例の棒で球を殴るのが上手い日本人は銭ゲバだから仕事頼みづらいし、ヤクザがラーメン屋やる映画で金色の熊さんとか狙ってもらうとか？

韓国が軍事独裁やってて北朝鮮と見分けつかんかったなんて今の若い子達は知らないんでしょうね。
徴兵制とか国家保安法とか色々名残はあるんですがね

ラーメンの国際化なんて2000年代ぐらいからだし、本格化したのはここ10年ぐらいのことなのに、それまで赤字店舗を維持し続けるの？

麺をすするって時点でねぇ……

>俺が強引に立てた店舗

「建てた」かな

子供に英才教育してるラーメン狂w

でももうすぐ平成不況とデフレ、ハンバーガー60円の時代が始まるんだよね...

作品のコメントとは離れてしまうのですが、伊丹市のラーメンでがふうあんさんがたまに出す煮干しラーメンが好きです。伊丹空港からは遠いのですが

いつも楽しく読ませていただいてます。応援してます

独立されたかぁ。ラーメン教室番組での再会にならなければいいですね

サイドメニューに拘って欲しいですね。専門に餃子狂とか雇いましょうよ。

もう(全国展開が)始まってる！
平成5年なら、国内サッカー界にJリーグが生まれて一大ブームが始まる時期か…
アニメとスポーツの両輪で、店内のテレビチャンネル争奪戦が始まる…！

更新たすかる。ありがとうございます。

平成5年！すなわち1993年！セーラームーンはＲが放送中ですよ月影の騎士（ナイト）様！

何があったっけ、ってなると一番に出てくるのが冷害からの平成米騒動なのはやはり身近な話題だったからか。
当時は翌年が一転して猛暑なんてわからなかったからこれから何年も戦時中や戦後直後みたいな飢餓に苦しむ時代が来るんじゃないかなんて悲観論もあった…かな？

ラーメン屋でも他人事ではないよな、サイドメニューにチャーハンとか…ライスとか。

＞外注していた頃に比べて、原価は八割ほどになった。
最初、原価を8割まで上げた餃子になったのかと思ったw
50円から40円になった。みたいな意味ですね

ラーメン店なんて、独立されるの前提で雇う部分も有るし……。特に家系は凄い
円満退職に着陸できれば、独立失敗したら戻ってきたりもするので、そんな目くじらを立てる話でも無いと思うよ

平成５年に携帯あるの？って思ったら当時は全てレンタルでしかも利用料月1万以上プラス電話料金ってすごい価格ですね。

結局、美山君は辞めたのか。弟子入り希望だったし仕方無いのかな?弟子なら薄給で数年で独立も仕方無いけど、でも幹部として高給貰ってたのに辞めるのは筋が違うと思う。

経営を安心して任せられる身内（奥さん）が居るなんて、技術（製造）部門のトップとしては幸せですね。
因みに、茨城空港の開港は2010年なので、この世界線だと某大リーガーが創業した通販会社のロジ拠点が茨城に在って開港が大幅に前倒しされたのかしら？

遥香ちゃんって前世では何してたんだろうな

はじめまして、光り輝く未来と申します。
おいしい小説を探すために「グルメ」で検索すると、本作品に出合いました。

情景が目の前に浮かんできて、滅茶苦茶ラーメンが食べたくなりました。
フォローさせていただきます。

新婚旅行ですね

こだわりの原価回収餃子。まあ店毎に何で儲けるか戦略も大事よね

母ちゃんワンオペだから、忙しい時は常連客が手伝うんやなって

味噌でもやっぱり原価率高そうw

リクエストとかで母ちゃんの店のメニューも増えてるんやろなー

拓銀はなぁ、貸し剥がしで倒産しちゃうw

3時間は無いとしても2時間待つなら豚汁くらい欲しいわw

主人公も雑誌でスープは美味いが完成度は並と評価されとるしな、きっちり評価すれば苦言にもなる。
でも客奪った店主に辛口評価されるのはキツいw

つよすぎるw

かわいそう。でも本当のことだからしょうがないね

分かる。何でもかんでもアジノモト突っ込むからしょっぱいわ

行列に並んでる人に豚汁売る娘さんに笑っちゃったｗ

娘、捨てるん？

話にリナリティがあり、昔東京のラーメン🍜激戦区を食べ歩いたことを思い出しながら、楽しく読ませてもらってます。最終章が待ち遠しいです。

マクドナルドがやってる子供から顧客になってもらう戦略ですね。ただ高級路線なだけに学生が食べに来れるかはちょっと疑問ですが。
このモール店舗はイオンモール伊丹店かな？2002年に伊丹駅前にオープンなので。
あそこは車で行く前提の店なので伊丹店の客の流れが全然変わりそう。
今でも伊丹へ買い物に行く度24時間の王将に吸い込まれそうになるし。

いつも楽しく、練り込まれた設定や表現に感心し懐かしさも感じながら読ませていただいています。打ち切りとならなかったこと本当によかった。。。この後も楽しみにしています。

思い出の味は強い
記憶の中で美化され熟成され続ける

スガキヤの思い出から、今でもスガキヤのカップ麺など食べることもあるなぁ…カップ版令和も、そうやってロングランになるのかな

楽しみにしてます

なんか分かるなー。
お里がバレますが、子供の頃にフードコートで食べたスガキヤの味は今でも忘れません。
思い出の味です。
アレより美味しいラーメンなんていくらでもあるのに、いまだに食べたくなる瞬間があります。

『思い出の味』に勝る広告はない

子供の時に家族一緒に食べた思い出の味。これには勝てませんよね。

とうとう最終章か・・・寂しいが楽しみだ

人は12歳までに食べた物を、一生食べ続けると言われてますしね

メモパンさんの作るお話はちゃんと時代の風が吹いてるから好きです。
最終章も宜しくお願いします🙇

コイツ……
流されておいてヤることヤってやがった……！

マクドのハッピーセットで刷り込まれたポテトの味は大人になっても好物なんよね

フードコートにあるラーメン人気店の支店って本当に美味しいのかなって目で見ちゃう。

あとやり残してるのは海外展開とかですかね。
この世界の一風堂になって欲しい。

今ももちろん大切ですけど、やっぱり長く愛され続けることが一番大切で、難しいことですよね。
そして会社の利益だけでなく、お客さんの思い出を考えるのは経営者の鏡ですね。

ああ、ラストシーンが目に浮かぶようです。
ご当地B級グルメの「イタリアン」。学校帰りによく立ち寄ってました。社会に出て一番長く勤めた店の1Fにもあって。今ではチェーンはなくなりましたが地元コンビニやスーパーでは「イタリアン」として名も味も変わらず売られています。齢とっても食べられて安くて旨い。食べるたびに当時の記憶が甦るんですよね…きっと私の今世が終わっても次の世代が同じように食べてくれてると思います。

幼少期に行ったデパートの食堂、ファミリーレストランで食べたカレーライスが忘れられない。
あのライスとカレーが別々に出てくるやつ、嬉しかったし特別感あって美味かった。
今じゃそういった地方のデパートは軒並み閉店＞＜

まわりの都民にはイマイチ評判悪いけど神座が好きなんだ…思い返せば初めて両親と食べに行ったラーメンが神座でした。思い出の味ってのは強いですよね。

もう最終章か、楽しみが減るのは寂しいですね。
作者様はノスタルジーを書かせたら右に出る人はなかなかいないと思いますね。いやメガドロン召喚しまくる沼津市民や剣道の強い医学生も大好きですが。

夢だった子供ラーメンがやっと売れた……！

次が、もう最終章なんですね。ずっと読んでいたい作品なのですが、応援します。

＞たとえば十年後を考える。
＞　その頃、今行列に並んでいる客たちはきっと年老いて、食の嗜好も変わっているだろう。
＞そのとき、この子供たちが新しい顧客になってくれる。

この視点、ぜったい大事です。昨日の夕飯を家系ラーメンにしたら、寝る時間までに消化出来なくなってて、夜中に目が覚めました
20代の頃は、二郎で大豚野菜マシをロット乱さずに完食してた人も、老いれば家系の並盛で深夜に胃もたれするようになるんです……

私が、松屋を牛めし以外を頼む店と考えていて、牛丼＝吉野家なのも、小学5年の時に吉野家が近所に開店したからな気がしてきた

幼い頃食べたフードコートの「寿がきや」あの和風とんこつは何十年たっても忘れない味、フードコートで子供に刷り込むのはマクドナルドでもやってますからね子供を狙える企業は未来を見てますね

化学調味料は今は、サトウキビとかで作っているけど、それこそ50年以上前だと石油由来のアクリロニトリルやノルマルパラフィンから作っていた、そして両方とも毒性がある。
それで昔の人間は化学調味料を毛嫌いしていた。
何も根拠なく貶していた訳でもない。
要は、知識の更新がされていないだけの話。