地域の特定が難しいｗ
新地を通り越して曽根崎界隈に居るのは分からなくもないのです。新地、高いですもんね。リーマンが居ていい場所じゃない。後、新地で修行した徒弟が自身の店を構えるのに、地裁付近の飲み屋街に店を出すのも割とあるし、中崎町界隈が着目されるにはまだ早すぎる。
新地から東に向かって商店街を通り抜けて、南森近辺ってとこでしょうか？

お疲れ様でした。
番外編でニューヨークかカルフォルニア辺りで（離れすぎてますが）USA令和本店を開く苦労話が読みたいと思います。

恩赦は受けたけど、バブルに乗る金が無かったなぁ。

セントラルキッチンね。
有明も不二製油もない？時代にねぇ、大変だと思います（両方とも株持ってます）。

元号を葬る話初めて読んだ気がする、安定した未来への決別か。

そうか、直系店が２店舗で時代が明確に判った（当然食べてますが）。
それより前に吉村屋で、並んで食べていた私は幸せ者ｗ。

成程、こう来たかｗ。
つい続きを読みたくなってしまうでないの。

この時点で回帰前の妻・娘に関してさわりがあればよかった。

かつて平成の時代、ラーメン一杯180円で提供するチェーン店があったのを思い出しました。ハンバーガーが59円で食えるような時代でした。
今となっては考えられないような話ですねえ。

ご馳走様でした！

この作品に出会えて良かった！

流石にダブルじゃないのね。ラブコメじゃないからか

おもしろかった面白かったです！完結おめでとうございます

この世界でも歯姫にはならずに、ちゃんと平成になったけど、もう絶対に令和にはならない感じですね。

読んでると、無性にラーメンが食べたくなるのが唯一の欠点。
ってレビューを書きたくなりますね。面白い。

ラーメン800円って今の感覚だと安い部類ですが、時給と並べて書かれるとビックリしますね。時給の安さに。
そして、給与2時間分のラーメンで行列ができるとは。
新しいもの、珍しいものへの嗅覚はありそうな大阪人ですが、はたしてキャズムを超えられるのか。

完結おめでとうございます。この作品のせい（おかげ？）で、普段ラーメンを食べる際にスープの要素だの加水率だのごちゃごちゃ考えるようになってしまいました。どうしてくれるんですか（笑）楽しく読ませていただきました。ありがとうございました。

基本的に私は豚骨ラーメンは嫌いです、理由は臭いから酸化が進んだヤバい味の豚骨ラーメンを平気で出す店のなんと多い事か、豚骨をアレだけ情熱的に処理して美味しいスープを作ってるか店で平気で煮干しの頭と腹を取らずにペーストして苦い煮干し豚骨を作るクソな店のなんと多いことかお前ら本当にスープの勉強してんのか！？
この小説でも取り上げた鳥ガラのスープの取り方、もちろん方法は一つではないしか臭みの近くに深い味があるのもわかってます、でも温度管理や冷凍すると台無しになる、Wやトリプル、クアットは温度管理と量を間違えると全く深みが無い
スープだけでも不満があるのに麺に言及しだすともうタダのクレーマーだな俺って、と思ってしまいます。
粉を扱った事もあるので粉落としとかハリガネとか誰が許可してんだ腹壊すだけだろ食文化でやってはいけない範囲とかわからんのかね
とまあ豚骨系の不真面目勉強不足、間違った伝統を継承してる店は潰れてしまえと思ってます
まあ臭いのが好きな変態もいるので個人の好みは自由です
自分で3人分程度の鳥ガラ、昆布出汁、煮干しの黄金出汁、野菜、卵殻、キノコ類、なぜかなかなか手に入りにくくなった近所の２度仕込み醤油、近くの製麺所で昔風の麺を買ってサッパリ系のラーメンを自作して自己満してる引退ジジイの戯言ですが（笑）
この小説は刺さりました、とても面白かったです

菅氏は令和で、平成は小渕氏ですね

完結おめでとうございます。
面白かったし、あまり見ない感じの作品で良かった。

完結おめでとうございます
この小説を見てから普段食べているラーメン屋などにも意識が向くようになりました
面白かったです

針と言えば天理スタミナの印象w
この世界針TRSまだないんだ…
今は豚骨系もあるんですねー

お腹いっぱい。
素敵な作品でした。

ご馳走様でした。

お疲れ様でした、とてもいい作品が見れました、お腹いっぱいだ

完結お疲れ様でした。自分のラーメン史が脳内に流れてきて最後まで楽しかったです。

完結おめでとうございます！
アァアアアア！年号が！年号が変わっている！（鬼滅の刃）
…いやちょっとやりたいネタだったので…

お疲れさんでござんす

ラーメンご馳走様でした
庄内君はまだ書いて欲しい〜

完結まで書いてくださりありがとうございました。
とても面白かったです。

面白かったです

完結おつかれさまです。
我道家おいしいですよね。
奈良健康ランドの行きしなにいつも寄ってます。
もしかしたらその行列に私も居たかも…ｗ

完結おめでとうございます！
自分もラーメンが好きなので楽しく読ませていただきました。
とてもおもしろかったです！

完結おめでとうございます。
美味いだけじゃ食べていけない、美味くなければ食べてもらえない
こだわり・採算・流行のバランスを保ち時代を乗り切った一大チェーン店令和に光あれ…

面白かったです。王道家の清水社長のレシピやこだわりが骨子にあって説得力がありました。

お疲れ様でした。相変わらず最高に面白い作品でした！

完結ありがとうございました
最後まで楽しく読ませて頂きました
ラーメンを見る目が少し変わりました

完結おめでとうございます！

ラーメン × 昭和末期〜平成初期の熱気というテーマが好み過ぎて、いつも更新を楽しみにしていました。最終話にふさわしいグッとくるストーリーでした。また某メジャーリーガーのようにその後の話や幕間のエピソードがあればと期待しています。

新作もフォローします！

昔ながらのラーメン屋って今はほとんど見なくなっちゃったね…現代のラーメンに駆逐された感はある
でもまた昔ながらのラーメンが流行る時が来ると嬉しい

完結お疲れさまでした。大変面白かったです。
コレを読んでいる間はかなりラーメン食べる率が上がってしまった。
完結の〆に家系でも食べに行くかな...

完結お疲れさまでした。
家系なんて言葉を知らずに、ただ美味いラーメンだと思っていた店が、実は都内に初めて家系ラーメンを出した店だったと、20年後に知ったことがあります。
ラーメンの漫画を読むまで家系なんて言葉を知らなかったんですが、行きつけの店はみんな家系でした。
だから、家系に全振りした主人公の選択と、作者様の感動はよく分かります。　
非常に面白かったです！

温かくないチャーシューへの思い、すげーよくわかる

お疲れさまでした
しかし嫁さん仕事もしながら３人目も作れたのね・・

お疲れ様でしだ！
連載始めから追わせていただけて本当に良かったです。

ラーメンへの情熱が伝わってくるいい作品でした。完結お疲れ様でした、新作も楽しませていただきます。

お疲れ様でした。天理ラーメンもおいしいですよね

完結おめでとうございます。
大変面白い作品でした。

思い当たる話もあればない話もあり、楽しく読めました。

完結おめでとうございます。
この作品読んで、ラーメン屋に行く回数が増えました。

完結おめでとうございます!
とても面白かったです
明日、ラーメンを食べようと思います

完結おめでとうございます。面白くて楽しかったです。

完結お疲れさまでした。
ラーメンをテーマに話がどんどん回っていくのが非常におもしろかったです。
読んでたらラーメン食べたくなって何度か家系に行きました。間違いなくラーメン布教になってます。

新作の方も読ませてもらいます。

完結おめでとうございます！
不穏？なタイトルが気になって、ちょっと覗いて見たところ一気にストーリーに引き込まれましたｗ
面白かったです。他の作品も応援してます！

完結ありがとうございます。
ラーメンの好みは十人十色。解る！好き！、、それ苦手。不思議ですよね

完結おめでとうございます。楽しませて頂きました！

完結おめでとうございます
ありがとうございました

完結お疲れ様です。毎回楽しく読ませて頂きました。昔、初めて、なんで◯かんでんさんで食べた時の衝撃を思い出しました。あの独特なニオイと行列。時代だったんだなぁと。こういう作品が増えると良いだけど。

良い話だった、完結お疲れ様です
もし良かったら番外編で主人公の元会社の人の反応とか知りたいところ

完結お疲れ様です。
体調の問題からここ数年ほど外食は控えていたのですが、久しぶりに店でラーメン食いたくなってきました。

面白かった！

完結お疲れ様でした。
作者さんも魂のラーメンに出会えたのは幸運でしたね…

完結お疲れ様でした。

『らーめん才遊記』のなろう版かな？
と思って読み始めたら！
家系ラーメン推しで書かれた小説でした。

夜食が高めのカップラーメンになりました。

ラーメン×歴史×ビジネスの面白い作品でした。

完結ありがとうございました。

完結ありがとうございました。
この作品を読めて良かったです。
ラーメンが好きなのですが、ラーメン歴史は知らずこれを機に調べて、もっと自分の中のラーメンの好きな点が見つかるとよいなあ。

完結おめでとうございます。
読むとラーメンが食べたくなる作品でした。

完結おめでとうございます＆お疲れ様でした
素晴らしいお話をありがとうございました
明日はラーメン作って食べようと思います

完結お疲れ様でした。
僕はこれまであんまりラーメン食べてなかったんですが、この作品を読んでたら凄い家系ラーメン食べたくなりました！

完結、お疲れ様でした。
ラーメンが小説になるとは考えた事もなかったのに、
最後まで楽しく読む事が出来ました。
転生してラーメンを作る。
凄くおかしな設定なのにリアリティのある部分がある為、没頭して読み上げる事が出来ました。
最新作もチェック済みなので、このまま楽しませて貰います。

完結お疲れ様でした。
更新楽しみだったので終わってしまって残念です。
新作のテコ入れかなんかで続きや外伝ぽい話なんかが上がったらいいなと楽しみにしています笑

完結おめでとうございます。
執筆お疲れ様でした。
とても面白かったです。
機会があれば、三重県松坂市の我道家にも是非。焼肉屋のカウンターでやってるだけあって、油そばめちゃくちゃ美味いです。

完結お疲れ様です。
結局この世界線での年号はどうなったんでしょう？

お疲れ様でした。
……『令和』の名前に釣られた庄内くんがふらりとやってくる話とか見てみたいなー

やっぱり？
野球星人には仕方ないなー

完結お疲れ様でした！

家系ラーメンを食べたくなるよいお話を楽しませてもらいました。ありがとうございます

完結乙です。

終わってしまったんだな…

Good job!
他の作品も楽しみにしています

この作品めちゃくちゃ好きでしたお疲れ様でした

完結お疲れ様でした。とても面白かったです。
最後、カウンターテーブルの話からお父さんに語りかける流れがとても良かった……！　主人公の原点は父の店を継ぐ事ですもんね。
彼らのラーメン道に栄光あれ！

完結おめでとうございます。

ありがとうございました。
彩華は夜勤明けに名阪を走って県境を越え、食べたら戻ってくるというヘヴィーな同僚がいました。
私はラーメンが好きではないのですが、この話は非常においしくいただきました。
御馳走様でした。

完結お疲れ様でした
今晩はラーメン食べてきました
いいですよねラーメン

完結おめでとうございます
芹沢のハゲがでてくるかと思いましたが…
面白かったです

完結お疲れ様でした

面白いお話ありがとーございました。
完走おつかれさまですー。ラーメン業界のお話、個人的に新鮮でした！

完結おめでとうございます！
大変後味の良い終わり方ですね
やっぱり人生限りがあるのですから、やりたいことを仕事にした方が幸せだよなと思わせてくれる作品でした
自分も夢に向かって努力を続けていこうと思います
これからも作者さんの作品を日々の活力にさせていただきます！

改めて、完結おめでとう御座います
お疲れ様でした！

完結お疲れ様でした！
楽しく読ませていただきました！
もし機会があれば主人公のWikiとか見たいですね、ラーメン業界のかなりの先駆者になったと思いますし！

完結お疲れ様です。

おー次回で終わりっすか

ありゃ次回最終回ですか。おもしろかっただけに残念です。
嫁さんや子供とのエピソードが薄いところやバブル崩壊の話が山なしで終わった辺りは打ち切り臭がしますね……。
それは抜きにしても面白かったので次回楽しみにしてます。

いつも更新を楽しみにしております。
次回最終回とのことなので、ワールドワイドに広まったチェーン店と英才教育を受けた息子さんのその後を楽しみにしております。

＞奈良市の針
ん？　と思って調べてみたら、天理市の隣なのか。
地味にご当地ラーメンに戦争仕掛けてて草。
一体どちらへ軍配が上がるのか……

味にこだわり抜いた弟子の味に追い抜かれての次回最終回、いろいろ込み上げるものがありますね、どういう結末になるのか楽しみです

時代が追いついたから、最終回はしょうがないかー

もう最終回かー。でもやることやったしいい区切りなのか

十年くらい前うちの家族、名阪国道の大阪に入る県境ギリギリで速度違反で捕まってたけどなぁ
そんなに速度超過やる人おるのか、天理の坂でやってたら化け物やな
ゴルフや花見行ったりで使ってるけど知らんかった

この時代だと針テラスの温泉やシャレオツイタリアンの店もまだ残ってんのかな。

え、文化編短過ぎません……？　悲しい

＞「じゃあ、美山くん。体にだけは気をつけて頑張ってね」

そう。属人化してるラーメンの名店は、人気が有っても突然潰れるんだよね……。
店主が1回でも身体壊す→ブランクでスープの出来がブレるようになる→臨時休業が増える→売上が減る→店主が無理するようになる→……

次回最終回ですか！
最終回後もWikiとかやって欲しいですね！
多分日本ラーメン界の偉人の一人になったでしょうし！
楽しみにしてます！

覆面いるよね。
走ってると良く捕まってるよ。

尻すぼみだねえ……

時代的に番組はTBSのガチンコファイトクラブとかあの辺の企画の系統かな
コンプラ捏造なんのそのって時代だからなぁ…

ラーメン道は人それぞれ。チェーン店と個人店では目指す所が違いますからね。

属人化が嫌で高効率の先の旨さを目指した主人公の元で修行して真に旨いラーメンを作るには属人化するしかないと身を削る旨さに回帰するって皮肉やな〜

大衆はそこまで求めてないってところも料理人の悲哀やな

最終回！まあ来るところまで来た感はあり

えっ、次回最終回って！

なお、名阪はアウトバーン化していますが、覆パトが多い地でもあります。
追い抜きがてら、ひょいと見たら警察官が二人気づかれたかという顔で見ていたこともあります。
お気をつけて運転してください(何に?

やっぱり、料理で最高の味を届けるというのは、タイパやコスパに囚われすぎているとどうしてもできないと！しかし、コスパやタイパ込みの最高の料理というものがあるのもまた事実と。そういうことですね！