面白くて途中でやめられず、一気読みしてしまいました
ラーメンが好物とは言えない私ですが、とても楽しく読むことが出来ました
素晴らしい作品を、ありがとうございました

別に親父さんのラーメンも残しても良いんじゃない。サイドメニューがあるなら良いけど、ラーメンだけでやるのなら親父さんのと未来のパクリとの2種類でやった方が良いと思うが

50年前に良くない素材使ってることを理由に文句言ってるのホント面白いよね。
ネットにつないだら個人情報が流出する！とか騒いでスマホとか使わんのかなｗ

こういうこと言うやつに限って外食めっちゃしてそうなんだよなぁ…

いや、平成初期はもうオタクは詐称脱却し始めてた時代だよ
メディアはステレオタイプのオタクを面白おかしく特集してる時代だけどもｗ
むしろ本人たちはオタクであることは誇りの時代なので、ネガティブなニュアンスで言われない限り本人たちは気にしてないよ。

コーエーはゲームも、決算書読むのも面白いとか言われてるの好き

まぁでも確かにラーメン以外で稼ぐと気持ちが濁るというのはわからんでもないなぁ

ラーメンハゲの跡を継げそうな感じになってきたな…ｗ

ラーメンハゲで浸透しすぎて本名の知名度がすげー低い悲しい男…ｗ
ビジネスとしてのラーメンと考えると本質ついてると思わされる発言が多いのでカリスマ感高いんだよなぁ…

それに真正面から勝負挑む主人公もまた熱いわけで

母さんカッコよすぎだろ…ｗ
と、いうかレシピから味再現できるレベルってかなり普通にすごいな

嫁と娘のこと考えられるような精神状況じゃないと思うけどな…

熱いな。こういうカッコいい話の入りを久々に読んで感動している。

親父が身体ぶっ壊して店継ぐ事になったのに弟子がその流れになりそうなのはどうなんだ……本人が好きでやってるとはいえなあ

メジャーリーガーが爪切りに負けないくらいカップ麺売り捌きまくってくれれば欧米の食文化の一端に食い込めるか……？

鶯谷は高架下の辺りも割と頻繁に潰れては新しいの入って繰り返してたからね
長山美味しいよ

こんな執着嫁が前世ではそのままフェードアウトしてたんだから凄いよな
何があっても隣にいそうな気がするのに

アクセス悪いしトラックドライバーの聖地みたいな扱いされてそうだよなぁ

株で儲かった金でラーメン作ってもいいんだぞ
コーエーみたいだな

一話までの回収が早い
もっと先の話かと思ってた

娘強すぎで笑ったけどそうかここ大阪だもんな
逞しさあるわ

駐禁監視員って、確か2000年代前半から導入されたんじゃなかったっけ？

美山くんそんなに取り込むんだ？これほぼ弟子と差がないのでは

コメ欄見るに昔と今だとラ王違うんだ……？確かに唯一食べたラ王は味チョイスが悪かったのかコスパわっるいなぁとは思ったけど

豚骨味噌って女性向けになり得るの？それとも郊外に出すのはここで出るのとは別なのか？

伸びるかなぁ？その前に潰れそうだけど……客足離れたとこに需要があったラーメン消してる訳だし。

これは本当に同意。需要があるならガンガン値上げするべきです。

読了しました！
遅ればせながら、完結まで至ったことにお慶び申し上げます。
お疲れさまでした！

正直、「ラーメン屋」という存在は、行列や独自のルールの存在などに面倒を感じて敬遠していました。
『らーめん再遊記』は読んでいましたが、当作品を読んで、様々なことを考えるようになりました。
勉強になりました。
本当に面白かったです！！

完結おめでとうございます！
ラーメン食べたくなりました！近くの天一行ってきます！

完結おめでとうございます!!

ラーメン屋の転生して、ラーメン屋の店主にって作品はめずらしい(私はみたことがない)かったので興味心で見始め、完結。

とても面白かったですし、ラーメンの知識がとてもすごかったです(笑)

『立派な杉の一枚板』はこのあとも別の新店舗で何代にも受け継がれることを期待します。

本当に完結おつかれさまでした。

別の作品がありましたら、そちらも楽しませていただきます!

ホントだ！お母さん、まだ40歳じゃん！
つまり、
読者たちより、全然歳下！！

（若い読者もいるのよね？）

料理対決と言えば！！

服は弾けとび、口や目から破壊光線を出す(笑)

イメージがヤバい。

後、お口の中が宝石箱や〜❣とマイウ〜。ですかねw

完結おめでとうございます。あなたの描く物語はどんなジャンルでも面白いですね。
まだ未読の作品が残っていて幸せです。
これからも頑張って下さい。

うちの超古株のSEはその時までまさか昭和が終わるなんて想定してなくて、年号の修正が大変だったって言ってたなぁ。

物心つくかつかないかにある程度通った外食の味って擦り込まれますよね。
名古屋圏の民ですが、たまに猛烈にスガキヤが食べたくなります。

奈良でラーメンと言えば彩華か天スタ
昔のイメージで20数年振りに奈良に戻ったら
最近は色々な店が増えて親の葬式の時に帰った時はカルチャーショックを受けましたw
その中で1番ビックリしたのが神座がチェーン展開していたのは衝撃でした
神座のイメージが難波の小さい店のイメージしかなかったので…後関西弁が怖かったです
兄妹が関西弁だし周りの人も全員関西弁はキツい
20年経つと自分の感性も周りも環境も変わりますよね
この作品を読んでると関西の地名が出てきて昔が懐かしかったです
十三から石橋に伊丹に尼崎に神戸に須磨海岸歩き明石市を越え加古川通って姫路まで3日で歩いたな〜と思い出しました
それにしても良い作品書きますね！ラーメン以外にも楽しかったです

崩御されたときは、会社のエライさんが集まって
「弔旗ってどうやるんだ？」とガヤガヤ騒いでいた記憶があります

細かい話ですが、羽田空港は戦前から国際空港です。また戦後もずっと国際線を維持しています。成田空港開港後も台湾等への国際線が発着していました。

こうきくん。
英才教育は食育で良いんじゃね。

携帯電話、まだガラパゴス進化する前か。

今日じゃない１０年後なんだ。
生き残りが大変だから長い目で見てるな。

初心者は大切にして沼に沈めねぇとなぁってこと。

某野球選手が逮捕されない世界線かぁ

お疲れ様でした。
番外編でニューヨークかカルフォルニア辺りで（離れすぎてますが）USA令和本店を開く苦労話が読みたいと思います。

恩赦は受けたけど、バブルに乗る金が無かったなぁ。

セントラルキッチンね。
有明も不二製油もない？時代にねぇ、大変だと思います（両方とも株持ってます）。

元号を葬る話初めて読んだ気がする、安定した未来への決別か。

そうか、直系店が２店舗で時代が明確に判った（当然食べてますが）。
それより前に吉村屋で、並んで食べていた私は幸せ者ｗ。

成程、こう来たかｗ。
つい続きを読みたくなってしまうでないの。

この時点で回帰前の妻・娘に関してさわりがあればよかった。

かつて平成の時代、ラーメン一杯180円で提供するチェーン店があったのを思い出しました。ハンバーガーが59円で食えるような時代でした。
今となっては考えられないような話ですねえ。

ご馳走様でした！

この作品に出会えて良かった！

流石にダブルじゃないのね。ラブコメじゃないからか

おもしろかった面白かったです！完結おめでとうございます

この世界でも歯姫にはならずに、ちゃんと平成になったけど、もう絶対に令和にはならない感じですね。

読んでると、無性にラーメンが食べたくなるのが唯一の欠点。
ってレビューを書きたくなりますね。面白い。

ラーメン800円って今の感覚だと安い部類ですが、時給と並べて書かれるとビックリしますね。時給の安さに。
そして、給与2時間分のラーメンで行列ができるとは。
新しいもの、珍しいものへの嗅覚はありそうな大阪人ですが、はたしてキャズムを超えられるのか。

完結おめでとうございます。この作品のせい（おかげ？）で、普段ラーメンを食べる際にスープの要素だの加水率だのごちゃごちゃ考えるようになってしまいました。どうしてくれるんですか（笑）楽しく読ませていただきました。ありがとうございました。

基本的に私は豚骨ラーメンは嫌いです、理由は臭いから酸化が進んだヤバい味の豚骨ラーメンを平気で出す店のなんと多い事か、豚骨をアレだけ情熱的に処理して美味しいスープを作ってるか店で平気で煮干しの頭と腹を取らずにペーストして苦い煮干し豚骨を作るクソな店のなんと多いことかお前ら本当にスープの勉強してんのか！？
この小説でも取り上げた鳥ガラのスープの取り方、もちろん方法は一つではないしか臭みの近くに深い味があるのもわかってます、でも温度管理や冷凍すると台無しになる、Wやトリプル、クアットは温度管理と量を間違えると全く深みが無い
スープだけでも不満があるのに麺に言及しだすともうタダのクレーマーだな俺って、と思ってしまいます。
粉を扱った事もあるので粉落としとかハリガネとか誰が許可してんだ腹壊すだけだろ食文化でやってはいけない範囲とかわからんのかね
とまあ豚骨系の不真面目勉強不足、間違った伝統を継承してる店は潰れてしまえと思ってます
まあ臭いのが好きな変態もいるので個人の好みは自由です
自分で3人分程度の鳥ガラ、昆布出汁、煮干しの黄金出汁、野菜、卵殻、キノコ類、なぜかなかなか手に入りにくくなった近所の２度仕込み醤油、近くの製麺所で昔風の麺を買ってサッパリ系のラーメンを自作して自己満してる引退ジジイの戯言ですが（笑）
この小説は刺さりました、とても面白かったです

菅氏は令和で、平成は小渕氏ですね

完結おめでとうございます。
面白かったし、あまり見ない感じの作品で良かった。

完結おめでとうございます
この小説を見てから普段食べているラーメン屋などにも意識が向くようになりました
面白かったです

針と言えば天理スタミナの印象w
この世界針TRSまだないんだ…
今は豚骨系もあるんですねー

お腹いっぱい。
素敵な作品でした。

ご馳走様でした。

お疲れ様でした、とてもいい作品が見れました、お腹いっぱいだ

完結お疲れ様でした。自分のラーメン史が脳内に流れてきて最後まで楽しかったです。

完結おめでとうございます！
アァアアアア！年号が！年号が変わっている！（鬼滅の刃）
…いやちょっとやりたいネタだったので…

お疲れさんでござんす

ラーメンご馳走様でした
庄内君はまだ書いて欲しい〜

完結まで書いてくださりありがとうございました。
とても面白かったです。

面白かったです

完結おつかれさまです。
我道家おいしいですよね。
奈良健康ランドの行きしなにいつも寄ってます。
もしかしたらその行列に私も居たかも…ｗ

完結おめでとうございます！
自分もラーメンが好きなので楽しく読ませていただきました。
とてもおもしろかったです！

完結おめでとうございます。
美味いだけじゃ食べていけない、美味くなければ食べてもらえない
こだわり・採算・流行のバランスを保ち時代を乗り切った一大チェーン店令和に光あれ…

面白かったです。王道家の清水社長のレシピやこだわりが骨子にあって説得力がありました。

お疲れ様でした。相変わらず最高に面白い作品でした！

完結ありがとうございました
最後まで楽しく読ませて頂きました
ラーメンを見る目が少し変わりました

完結おめでとうございます！

ラーメン × 昭和末期〜平成初期の熱気というテーマが好み過ぎて、いつも更新を楽しみにしていました。最終話にふさわしいグッとくるストーリーでした。また某メジャーリーガーのようにその後の話や幕間のエピソードがあればと期待しています。

新作もフォローします！

昔ながらのラーメン屋って今はほとんど見なくなっちゃったね…現代のラーメンに駆逐された感はある
でもまた昔ながらのラーメンが流行る時が来ると嬉しい

完結お疲れさまでした。大変面白かったです。
コレを読んでいる間はかなりラーメン食べる率が上がってしまった。
完結の〆に家系でも食べに行くかな...

完結お疲れさまでした。
家系なんて言葉を知らずに、ただ美味いラーメンだと思っていた店が、実は都内に初めて家系ラーメンを出した店だったと、20年後に知ったことがあります。
ラーメンの漫画を読むまで家系なんて言葉を知らなかったんですが、行きつけの店はみんな家系でした。
だから、家系に全振りした主人公の選択と、作者様の感動はよく分かります。　
非常に面白かったです！

温かくないチャーシューへの思い、すげーよくわかる

お疲れさまでした
しかし嫁さん仕事もしながら３人目も作れたのね・・

お疲れ様でしだ！
連載始めから追わせていただけて本当に良かったです。

ラーメンへの情熱が伝わってくるいい作品でした。完結お疲れ様でした、新作も楽しませていただきます。

お疲れ様でした。天理ラーメンもおいしいですよね

完結おめでとうございます。
大変面白い作品でした。

思い当たる話もあればない話もあり、楽しく読めました。

完結おめでとうございます。
この作品読んで、ラーメン屋に行く回数が増えました。

完結おめでとうございます!
とても面白かったです
明日、ラーメンを食べようと思います

完結おめでとうございます。面白くて楽しかったです。

完結お疲れさまでした。
ラーメンをテーマに話がどんどん回っていくのが非常におもしろかったです。
読んでたらラーメン食べたくなって何度か家系に行きました。間違いなくラーメン布教になってます。

新作の方も読ませてもらいます。

完結おめでとうございます！
不穏？なタイトルが気になって、ちょっと覗いて見たところ一気にストーリーに引き込まれましたｗ
面白かったです。他の作品も応援してます！

完結ありがとうございます。
ラーメンの好みは十人十色。解る！好き！、、それ苦手。不思議ですよね

完結おめでとうございます。楽しませて頂きました！

完結おめでとうございます
ありがとうございました

完結お疲れ様です。毎回楽しく読ませて頂きました。昔、初めて、なんで◯かんでんさんで食べた時の衝撃を思い出しました。あの独特なニオイと行列。時代だったんだなぁと。こういう作品が増えると良いだけど。

良い話だった、完結お疲れ様です
もし良かったら番外編で主人公の元会社の人の反応とか知りたいところ

完結お疲れ様です。
体調の問題からここ数年ほど外食は控えていたのですが、久しぶりに店でラーメン食いたくなってきました。

面白かった！

完結お疲れ様でした。
作者さんも魂のラーメンに出会えたのは幸運でしたね…

完結お疲れ様でした。

『らーめん才遊記』のなろう版かな？
と思って読み始めたら！
家系ラーメン推しで書かれた小説でした。

夜食が高めのカップラーメンになりました。

ラーメン×歴史×ビジネスの面白い作品でした。

完結ありがとうございました。

完結ありがとうございました。
この作品を読めて良かったです。
ラーメンが好きなのですが、ラーメン歴史は知らずこれを機に調べて、もっと自分の中のラーメンの好きな点が見つかるとよいなあ。

完結おめでとうございます。
読むとラーメンが食べたくなる作品でした。

完結おめでとうございます＆お疲れ様でした
素晴らしいお話をありがとうございました
明日はラーメン作って食べようと思います