雑多なエッセイ

「アイラン」って知ってるかい？

みなさんは「アイラン」って知ってますか？

私は読んでいた漫画にたまたま出てきたのをきっかけに知りました。

ラッシーとか飲むヨーグルトなら知っている人も多いでしょうか？甘いヨーグルト飲料です。

アイランはそれとは違い、ヨーグルトに塩と水を入れて撹拌させたものです。

ヨーグルト飲料だけど甘くはない。日本人からすると全くなじみのない飲み物です。

バルカン半島から中東や中央アジアまで広い地域で愛飲されています。

えーーーーー！！！

ヨーグルトに塩と水！？

不味そう！！！

と、思った方は多いのではないでしょうか？

私もそうでした。

ですが、ものは試し。

好奇心旺盛なのでネットのレシピを元に作ってみることにしました。

ヨーグルト200g

水200ml

塩小さじ1/2

たったのこれだけです。

ヨーグルトが半額で買えたので、ラッキー！

よーし、さっそく作るぞ！

そういえば、我が家の塩は岩塩でソルトミル（ガリガリ削って細かく砕くやつ）なので、小さじ1/2がどのぐらいなのかわからない⋯ので、適当に。

ヨーグルトと水も目分量でとりあえず入れました。

このアイランという飲み物は泡立てば泡立つほどおいしいそうです。

どれどれ、泡立ててみるか。

ブレンダーを使ってウィーンとかき混ぜること約30秒。

それっぽいものができました。

さて、試飲。

⋯おお。しょっぱい。

アイランを飲んだことがないからわからないけれど、これはちょっと塩を入れすぎたと思う。

塩辛い。　

でも、なんでだろう？

爽やかな風味がするので飲みやすい。

ごくごく飲める。

私は飲むヨーグルト以外のヨーグルト飲料はNGだと思っていましたが、これはイケるかも。

もっと美味しく飲んでみたかったので、後日作り直してみました。

今度は水と牛乳を1:1にしてみたり。

塩は控えめにしてみました。

よし。

ごくごく。

！？おおっと。おいしーーーーーい！！！

スッキリさせたヨーグルトの風味です。

みなさん、たぶん、プレーンヨーグルトの不味さを思い浮かべますよね？

これは、違います。

塩が入ることによって、スッキリ感が出て、とても飲みやすくなるんです。

味がしっかりつく、といいますか。

砂糖だけじゃなくて、塩でも美味しくできるんだ、という驚き。

ヨーグルトってすごいなあ。

ブレンダーやミキサーを持っている人にはおすすめです。

もしよければ、作ってみてください。

話のネタぐらいにはなりますよ。