今回の羽菜ノートへの応援コメント
きゅうりが余ったからタコパって……おしゃれ過ぎますね！
汚れてもいい恰好で来てね♪もいいなと思いました。
私は人生で一回しかタコス食べたことないですが、メキシコで食べたからか感動レベルの美味しいタコスでした。手押し車みたいな屋台でたぶん１００円くらいだと思うんですけど。白身魚の揚げたてのフライだった。
メキシコ料理、自分で作れたらかっこいいですね。
作者からの返信
ありがとうございます。
メキシコのタコス！うらやましい限りです
メキシコ版手巻き寿司みたいなイメージがあったんですけど、いろいろ聞いてみると、家で食べるというよりも、外でひょいっと食べる屋台めしみたいな位置づけみたいですね。いいなあ。
鳥の２種盛りを堪能するのじゃへの応援コメント
お母さんの味って特別ですよね。
心に刺さる素敵なエピソードでした……。
作者からの返信
ありがとうございます。「ウチならではの味」ってありますよね。甘い卵焼きですよか。笑。
今回の羽菜ノートへの応援コメント
おっと、週末のお料理当番（我が家では、土日、祭日はわたしが作ります）と、あれやこれやレビューを書いていたら、先を越されてしまいました。(^^)
羽菜ちゃんがお料理上手になって、コビの講師が必要なくなったら、このお話が終わってしまうと思ったら、美味しそうにできた稲荷寿司もちょっとしょっぱく感じました。
でもでも、やっぱり！(^^)
いつか、いつか、あるかもしれない続きをお待ちしております。
最後の最後になって気がついたのですが、近況ノートにはお料理の写真もあったのですね。実際に作って写真まで、実にお疲れさまでした。どれも美味しそう！
作者からの返信
ありがとうございます！
穂乃華さんには毎回コメントをいただき、非常に励みになりました。
ごはんの方も楽しんでいただけだようで、作ったかいがありました。笑。
このお話はここで一区切りですが、ごはんは続きますから、そのうちまた何かやるかもしれません？
最後までお付き合いいただいて本当にありがとうございました！
今回の羽菜ノートへの応援コメント
完結おめでとうございます！
めちゃめちゃ楽しく読ませていただきました。おいしそうなメニューがたくさん！
タコスが好きなので、自分でも作ってみたいなと決意を新たにしました。
あと、こぎちゃんたちに影響されてレーザー温度計を購入しました。目玉焼きの実験をします！
ごはんが戦いになってしまうのは、ありますよね。
羽菜ちゃんみたいなパターンもあれば、ダイエットで数字ばかり気になってしまうパターンなども。
おいしく楽しくて、ほどよく力の抜けた料理作りと食事を心がけていきたいなと、改めて感じました。
作者からの返信
ありがとうございます！
例によって書くものは実際作ってみるスタイルで進めたので、ご飯縛りの日々が続いていましたが解放されました！笑。
タコスはジャンクっぽい感じなんですけど、あれで野菜をめっちゃ摂れる食べ方なんですよね。自分で作る時は中に入れる物をやりたい放題できるので、お好きな具材をどーんと入れてコロナビールと一緒にやっちゃいましょう！
そしてレーザー温度計。こちら側の世界へようこそ。笑。実は最初は、自宅の水風呂プールの温度を計るために買ったんです。でも、料理の火加減と実際の温度の感覚調整にも使えてめっちゃ面白いですよ。いろんな目玉焼きを楽しんでください🍳
ごはんはずっと付き合っていくものの一つですもんね。がんばらずに楽しめるようなやり方を心がけて行くのが、いい付き合い方だと思っています。
でもまあ、ビールでピッツァを喉に流し込むくらいはやっちゃうんですけどね。笑。
今回の羽菜ノートへの応援コメント
給食は残さず食べさせられた昭和世代のわたしには羽菜の気持ち、よくわかります。
その昔、給食のきゅうりを残したわたしは、放課後まで残されて、いいかげんに頭にきて窓から放り投げたら、お袋が呼び出されました……。
今でもきゅうりきらい！
だから、うちの冷やし中華はレタスで作ります。うちの息子がその事実に気づいたのは、中学生になってから。（笑）
今回の話はきゅうりでタコパ、どうなっちゃうかと思ったら……タコスでタコパ、いいですね。美味しそうです。まだやったことないので、今度やってみます。(^^)
作者からの返信
ありがとうございます。好き嫌いは根性ではどうにもならないですものね。私も給食には苦戦していました。笑。
レタスの冷やし中華、それはそれで美味しそうですね！サラダうどんとかで普通に使いますもんね。試してみます！
そしてタコス。作ってみると意外に手軽でいいですよー。一番楽に行くのであれば、タコミート用のシーズニングで何かしらのお肉を炒めて、サルサは瓶詰のものがいろいろあるので、それだけでもOKです。トルティーヤは、コーンでも小麦でも良いですが、できるだけ小さいモノを用意すると、いろんなパターンのタコスで楽しめますよ。
大きいものだと、2つくらい食べたらもうお腹いっぱいです、ってなっちゃうんですよね。笑。
今回の羽菜ノートへの応援コメント
バケットで作っても、トーストとはこれしかに！（笑）
子供が小さかったとき、よく作りました。バニラアイスを使って作るとお手軽と覚えてからは、ハーゲンダッツ、レディボーデンといろいろ試してみましたが、やっぱりコスパ、量でスーパーカップに落ち着きました。
もうでかくなってしまった息子、昔は子供の口用にシンプルなフレンチトーストでしたが、カラメルと合わせた大人の味。いいアイディアですね。
今度、試してみます。(^^)
プリンは……わたしの口がプッチンプリンが一番美味いと感じるお子さまなので……（苦笑）
作者からの返信
やっぱりスーパーカップですよね！あの200mlのデカさが丁度いいんですよ。レシピの分量もスーパーカップ基準で書きました。笑。
カラメルがあると、ちょっと大人感が出ていいですよー。グラニュー糖を乗せて、バーナーで炙ってブリュレ風なルートの方がお手軽かもしれません。
今はホームセンターで「使い捨て炙りバーナー」が売ってるんですよね。この前見かけてびっくりしました。
そしてプッチンプリン！わかります。あれでゼラチン使ってないんですってね。寒天だった気がします。焼かないゼラチン系のプリンは、異次元のプルプルさでたまらないものがありますよね。
今回の羽菜ノートへの応援コメント
お家でキーマカレー、いいですね。
外食で食べると割高なカレーは、やっぱり家で手ごろに美味しく食べたいです。いつものカレーもいいけど、工夫でちょっと変わったカレーはもっと美味しいかも。
近くのカレー屋さんで、カブのカレーが出てきたことがあります。（あの真ん中にナンがあって、周りに何種類かのカレーが並んでいるうちの一つ）
本場インド人が作っているのだから、向こうではそれほどおかしな食材ではないのかもしれませんね。(^^)
作者からの返信
カレー屋さんのカレーは間違いないですよね。それにナン！あれがまたおいしいんですよねー。
カブのカレーもいいですねー。カブやキュウリ、それに今回のお話し中の大根はカレーの箸休めのヨーグルトサラダ（アチャール）の方に使われる事も多いんですけど、カブや大根だったら具に回してもイケますよ！その方が大量消費できます。笑。
家で作る場合は、ルーの場合も、スパイスの場合も、最後にバターを入れると濃厚寄りなカレーに仕上がるんですよね。ちょっとカロリーが心配になりますがおすすめなのです。
おこげとトロみを堪能するのじゃへの応援コメント
食べ物を焼くにはこが・こぎ・こぐ・こごがあり、そして「焦げ」が
最上級……( ..)φメモメモ
確かに、キツネ色は食欲が沸きますね💕
作者からの返信
ですね。あの色を見るだけでテンションが上がりますものね。笑。
どれくらいの色にしようかな、と意識してその通りを狙って焼いたりしていくと、作業感が薄まって楽しい調理になるのもいいな、って思っているのです。
主役の堂々たる姿を堪能するのじゃへの応援コメント
はじめまして。
キツネちゃんがご飯を作るお話なのかな？ すごく好み💕
……と読み進めております。
パスタよりお蕎麦派なのですが、描写がとても可愛らしくて
冷蔵庫に「アル・モンデ」でとどめを刺されてしまいました💦
作者からの返信
はじめまして！
そうなのです。きつねちゃん（800歳）が、騒がしくご飯を作るお話なのです。
楽しんでいただければ嬉しいです！
今回の羽菜ノートへの応援コメント
きんちゃく卵風、わると黄身がトロ〜リと流れてきそうで美味しそう！
今度やってみます。(^^)
何度も作って試してみる。昔、妻とベーキングパウダーを入れないオールドシフォンを作るのに試行錯誤したのを思い出しました。あのレシピ本のさっくり混ぜるという表現、いまいちわかりにくい……。
うまく膨らまかったり、へこんだりしたけど、どれも美味しかった。
作者からの返信
きんちゃく風の2つ折り、おいしいですよー。
やっぱりあの黄身が流れてくる瞬間がテンション上がりますね。笑
ニラだれのレシピを追記しておいたので、ぜひニラだれでお召し上がりください。
焼き菓子系の膨らみ、私もいろいろやりました。
ベーキングパウダーだったり、重曹だったり、炭酸水を入れたり、卵白をメレンゲにしてスフレ風にしてみたり……。
結局ベーキングパウダーを使うのが一番簡単でキレイに膨らみました。笑。
目玉焼き祭りを開催するのじゃへの応援コメント
目玉焼きでカラザを取るとは本格的ですね。
スーパーに行くと、つい卵を買ってしまう気持ち、よくわかります。現在、我が家の冷蔵庫には卵が6個、その他に4パック……。
昭和世代は、とりあえず卵を食っておけば健康的と言われて育ったんだもん。(-｡-;
作者からの返信
ありがとうございます。
カラザはもう、なんというかとりあえず割ったら取るという習慣になっているのかもしれません。笑。
玉子4パックは熱いですね！1人前に卵を3個使う、トロっとした分厚いオムライスとかいけそうです。それかいっそ、ケーキ作りとかも。本当に使い勝手が良いんですよね。使うのを忘れなければ……。
皆の成果を堪能するのじゃへの応援コメント
チームで作るって素敵な表現ですね！
炒飯も美味しそう。私も作ってみます。
テフロン加工の個性も勉強になりました。
作者からの返信
ありがとうございます！
本当に調理器具ひとつで作りやすさも片付けも全然変わりますもんね。
頼れる相棒です。笑。
量るやつと置くやつを揃えるのじゃへの応援コメント
お料理の知識ネタが多くておもしろいです。
コギにツッコむセリフが可愛い！
作者からの返信
ありがとうございます。
今回は「一人暮らしの自炊ノウハウ」みたいな感じで行きますよー。お楽しみに。
冷蔵庫をチェックするのじゃへの応援コメント
楽し気な物語の始まりの予感がします☆
どんなメニューをいただけるのでしょうか、楽しみです！
作者からの返信
ありがとうございます。
いろんなごはんを書くつもりですよー。お楽しみに。
今回の羽菜ノートへの応援コメント
うちは妻が辛いのが苦手で、いつも豆板醤なしの麻婆豆腐……りっぱな麻婆ですが、たまには辛いのが食べたくなります。
コゲはうま味！ そうそう、カレーでもシュチュウでもこそげ落とすのがかんじんですね。でも最近、テフロンのフライパンを新しくしたばっかりで、なかなかコゲが……。
今回も、麻婆豆腐に熱々のライス、食べたくなりました。(^^)
作者からの返信
ありがとうございます。家族の好みが入ってくると、妥協する事ありますよね。笑。
テフロンのコゲ、あれってフライパン側に付かない代わりに、食材側にくっつく割合が増えるんですってね。なので、トータルのうまみとしては変わらないそうなんです。火の入り方とかが多少変わるので、そっちの方で違いが出てくるみたいです。
バシッと辛い、麻婆豆腐、このお話のテストで辛くないのばかり作っていたので、次は私も辛い奴をいただきます！笑。
主役の堂々たる姿を堪能するのじゃへの応援コメント
アル・モンデというネーミングセンスが最高でした笑
卵料理が大好きなので、お料理の描写も引き込まれました！
作者からの返信
ありがとうございます！
卵、いいですよね。かけてよし、焼いてよし、プリンみたいにスイーツにしてもよしで頼りになります。私も大好きです。
主役の堂々たる姿を堪能するのじゃへの応援コメント
卵の黄身とパスタの茹で汁を乳化させてのカルボナーラ！ 卵の味が濃そうで、美味しそうです。^_^
日本では、何故かミルクを使ったカルボナーラが一般的なんですよね。これはこれで美味しいですが、卵の味をじかに感じるカルボナーラも捨てがたいです。
カルボナーラを作るといつも白身が余ってしまって、次の日に炒飯なんかに入れてたのですが、こんどは具の一つとして使ってみます。
作者からの返信
ありがとうございます！
ほぼ味付けが卵だよりなので、たまご感バッチリですよ。
いわゆる「貧乏人のパスタ」の、白身と黄身をきっちり区別するバージョン、しかもチーズ抜きという感じなのです。貧乏人よりまずしい食材とは。
トウガラシもあるようでしたら、ペペロンチーノを作ってそこに卵を絡める「ぺぺたま」方向に行ってもおいしいと思いますよ。その時はにんにくはみじん切りでパンチを出すと、辛い物食べてる感が増してアガるパスタになりと思います。笑。
今回の羽菜ノートへの応援コメント
ごはんに疲れ果てた……胸に刺さる言葉でした。私もそのひとりだったから。
給食と外食が怖かった多感な時期に読めたら救いになっただろうなとふと思いました。
素敵な物語をありがとうございました。
作者からの返信
ありがとうございます
食べ物はわかりあえるまで苦労しますよね。笑
特に子供側はできることが少ないですもんね
ずっと続けていく事だからこそ、楽しんで食べていきたいですよね！