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第10話 こいちゃんのパスタ

こいちゃんの近況ノートからお借りしました。

ありがとうございます。m(_ _"m)感謝です🐷

【本日のパスタ♪】

秋っぽい？

「秋鮭と舞茸　ざく切りキャベツとゴロゴロ生トマト　とろ玉子のピリ辛パスタ」

今回は秋鮭を買ってあったのでゴロゴロトマトに♪

トマトはぶつ切りとスープにするのではおいしさが全然変わります♪

🍳材料（二人前）

パスタ（食べる分だけ安いの）（写真は７０グラムくらい♪）

秋鮭（ひと切れしかなかった！）（ふた切れ入れても）

舞茸（ひとつかみくらい）

キャベツ（ふたつかみくらいをざく切り）

トマト（大きいの一個）

卵一個

刻みにんにく（大きめひとかけら）

唐辛子（お好みで　今回は６本で辛かった♪）（冷凍自前）

塩

ナンプラー

パルメザンチーズ

黒胡椒

オリーブオイル

ひとつかみとか書いたけど手の大きさで変わるよね？

🍳作り方

フライパンにオリーブオイルを熱して細切れ唐辛子を数分ロースト

（ハサミで切ると簡単♪）（火が強いと焦げるよ）

刻みにんにくを加えて加熱

手でほぐした秋鮭と舞茸を炒める（包丁を使うよりおいしいと思うのは気のせい？）

ざく切りキャベツを加えて火が通り過ぎないところでぶつ切り生トマトを加える

塩とナンプラー

キャベツがしなしなにならないように

トマトはしっかり火を通すけど崩れないように

（トマトは加熱するとリコピンの吸収率が良くなるとか？）

火を止めて様子を見ながら溶き卵を余熱でふんわり

（白身はしっかり溶きほぐしてね）

茹でたパスタを皿にのせて盛り付け

最後にパルメザンチーズと黒胡椒をたっぷり♪

（写真はかかってない）

しっかり混ぜていただきます♪

味付けは薄めが好きです♪

薄すぎたときはタバスコにナンプラーやチーズなどを追加して微調整♪

画像はこちら⤵

https://kakuyomu.jp/users/k_o_i/news/822139839060399050

添付するの忘れてました

m(_ _"m)ゴメンナサイ

🍠歩さんがサツマイモチップスに挑戦しました

素晴らしいです

画像はこちら⤵

https://kakuyomu.jp/users/t-Arigatou/news/822139839110775438#comment-822139839112086468

👼お知らせ　『☆レビューコメント８５件！☆ボクっ娘？転生天使♡と勇者の旅〜異世界をはちゃめちゃにしちゃいます！』こいさん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818023213105901664

🍜お知らせ　『祓い屋さんは土地神さまを「シメ」てやりたい　～弧乃渡真名子の酔いどレシピ～』薬師丸さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622176412782596

🎥お知らせ　『隙間時間30分の、「動画視聴」日記です。』荒井瑞葉さん作品

https://kakuyomu.jp/works/16818093093418298176

この美のこさん

オカン🐷ちゃん、こんにちは

こいちゃんの秋鮭と舞茸のパスタ、秋らしくっていいですね。

私もナンプラーは使ったことがなくってナンプラーってナンプラー(な～に？って意味)？って思いました( ´艸｀)

花京院 依道さん

(●´ω｀●) 秋鮭と舞茸。

ナンプラーは使ったことがないので味の想像が難しいですが、この組み合わせだけで美味しいのがわかります。（おなか、すいた……_(:3」z)_）

秋は美味しいものが盛りだくさんで、嬉しくなります〜♡

陶子さん

おはようございます！

ナンプラーが入るんですね、チーズと合わさるとどんな味になるのか気になります。

秋らしい食材で野菜たっぷり、体が喜びそうなパスタですね✨

しゃもこさん

ナンプラーなんですね？

ちょっと東南アジアテイストになるのかな？

幸まるさん

パスタにナンプラーは使ったことがないです。

具もたっぷりで美味しそう〜！

かごのぼっちさん

おはようございます🌞

お店では食べられない味ですよね！！

そして少しニャンプラーでクセがあるのがポイント。美味しそうです！！

歩しゃんところのサツマイモチップスも観てきました！！簡単で美味しそう！！私もそのうち作ってみたい！

黒澤 主計さん

　唐辛子やニンニクでペペロンチーノっぽさを出しつつ、そこにトロトロ卵とか鮭やキノコが加わるという、すごく贅沢な味が楽しめそうですね。

永嶋良一さん

「秋鮭と舞茸　ざく切りキャベツとゴロゴロ生トマト　とろ玉子のピリ辛パスタ」・・名前だけで、もうおいしいですぅ♪　秋本番ですね！

時輪めぐるさん

秋鮭と舞茸の秋らしいパスタが美味しそうです(*´ω｀*)

柊野有＠ひいらぎさん

美味しそうなパスタ！

醤油ベースが美味しそうで、相模麺が残っていたので、投入してみました！

美味しかった...！

ちょうど、シャケもありました。きのこたっぷりで。

美味しいメニューをありがとうございます！

@moon-rainbow46さん

オカン🐷さん、こんにちは〜♪

胃カメラ検査から、無事帰還しました〜。

美味しそう〜(*´﹃｀*)

検査後のこのメニューは、目の毒ですよ〜www

自分…、鮭のパスタはクリーム系しか食べたこと無いっす〜。

これ…、ペンネみたいなショートパスタ系でも美味しそうだわ〜(*´艸｀*)♪

小烏　つむぎさん

秋食材でパスタ！

色合いから秋っぽいですね。

ナンプラーは少し魚の香りがするので、酒との相性がよさそうです。

こいさん

おいしくできたかな♪

黒胡椒がしっかり合いました♪

ご紹介をありがとうございます♪♪♪

歩さん

素晴らしいなんて💦

秋のパスタもおいしそうですね♪

ちなみにこいさまの近況へのリンクはなかったのですが、掲載許可が下りなかった？

私はいつでも何でもＯＫですが(笑)

サツマイモの「水さらし」どうやらもっと短時間でもよかったようです

（幸まるさまに教えていただきました💦）

水さらしの時間が長いとどうもうま味まで抜けるようなのでそこは注意ですね！