ねむさんの台所

プロローグ

　料理のエッセイを書いてみようと思う。

　あまり手間をかけないものから、じっくり時間をかけたものまで、私のお気に入りのレシピを紹介していく。

　残念ながら、すべてがオリジナルだとは言いきれない。何かの影響を受けていることはあると思う。

　でも、私なりの工夫やそのレシピのどんな所が気に入っているのかなど、ただのパクリにならないようにしようと思っている。

　これを読んだ人たちが、今夜のメニューの参考にしてくれたり、料理に挑戦しようと思ってくれたら、私としてはとても嬉しい。

　料理はできた方がいい。絶対にだ。作り手だからこそ好きな味にできるし、出来たてを食べられるし、自分の体調に合わせることができたり、その時食べたいものを食べられる……という、可能性が、高い……はずだ。たぶん。

　私は面倒くさがりである。料理はしても洗い物が大嫌いだ。少しでも洗い物を減らしたい。それに、そもそも手間をかけたくない。

　なので、包丁も使わないような料理もいくつか出てくる予定である。誰かの参考になったら良いと思っている。

　ああ、でも。「自分の味付けが最高！」「自分で作ったものが一番！」というのはほどほどに。

　風邪で熱を出した時なんかに、自分で作ればもっと美味しいのに……と悲しくなるから。