老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
読ませていただきました👀♬
モキュメンタリー。
メッチャおもしろいですね😳！
前にテレビで、秘伝の継ぎ足しのタレって、継ぎ足していくうちに、必ず、最初のファーストタレは入れ替わり、残らないと言ってました。
このお作品では、どんなんだろと思ったら、蠱毒💦
何で、こんなこと思いつくのですか😓？
強い虫ほど、死んだときに濃厚なタレが出来る！
なるほど、120年、継ぎ足しのタレですね💦
おもしろいお作品を読ませていただきまして、ありがとうこざいました🤗⭐✨
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
…………タレが(￣▽￣;)
そんなジロギン様には、ぜひともエンジムシを差し上げたい。
いや、すでに摂取していますよね……(^_^;)
作者からの返信
ありがとうございます！😄
エンジムシ……！なるほど、着色料として使われる虫ですか！ほぼ確実に食べているでしょうね！そして食べているとしたら、悪くないと言いますか、全然気にならないのでどんどん摂取したいなあなんて思っちゃいます！😄
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
拝読いたしました。
毎回濃厚な取材内容で大好きなシリーズです。蠱毒を秘伝のタレにする発想力には脱帽します。
最初はわがままにも思えた息子のセリフに、誰もが頷く説得力が生まれて大変面白かったです。
作者からの返信
お読みいただきありがとうございます！😄
私たち取材スタッフは、香ばしい匂いがするところならどこへでも向かい、ドキュメンタリーを作成いたします！！😄
虫が苦手な息子さんにとって、『おとふじ』を継承するのはとても酷なことだったでしょう。いや、『おとふじ』に生まれたから虫が苦手になってしまったのかも……？
それにしても、お父様の弘さんが息子さんの意思を尊重できる人で何よりですね！
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
ひえっ、蠱毒やん😨
そりゃあ命のエネルギーを感じますよね……。
昆虫食は近年、注目されていますが、さすがにこれはきつい人が多いのでは……。
作者からの返信
お読みいただき、また素敵なレビューもいただきありがとうございました！
秘伝のタレは、蠱毒と同じような方法で作られておりました。このレシピを公開したことで、『おとふじ』のお客さんが減らなければ良いのですが……妙に病みつきになってしまう味わいなのだそうですから、心配無用ですかね？
命のエネルギーをお客様に感じさせつつ、食糧難にも対応できているように見える『おとふじ』。はてされ、後継者は現れるのやら……
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
ジロギンさま
こんにちは。香ばしいかおりがしますね！
百二十年続いた老舗鰻屋でも、いまや存続の危機に陥ってしまうという世知辛い話にしんみり。せめて、この店の味だけでも残したいと語る乙藤さんに、うんうん、うん？ だって、鰻のたれって、よくあるあれでしょ？ 継ぎ足し継ぎ足し？ レシピを聞いても百二十年の継ぎ足し継ぎ足しが揃えられないのでは……と思っていたら、虫ぃぃぃいい！
いやいや、大げさに驚きましたが、おいしければ虫でも……いいかな。でも、殺し合いさせて死骸から出てきた体液がたれというのは……うーん、遠慮いたします。
ごちそうさまでした。さ、口直し口直し……
作者からの返信
佐藤さん、こんにちは！😄
意外にも、秘伝のタレは用意しやすい材料で作られておりました。だから誰でも継ぎ足していくことは可能……虫を触ることに抵抗がなければ、何とかなりそうですね！
しかしまあ、秘伝のレシピを公開することにはメリット・デメリットの両方がありそうには思います。さて『おとふじ』はどうなることやら……
ちなみに『おとふじ』は、鰻だけでなく焼き鳥も美味しいらしいですよ！焼き鳥には秘伝のタレを使っていないそうです。🐔
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
珍しい掌編ッ！…ていうか、怖いおとふじッ！！
密着シリーズめっちゃ面白い✨けど、これは
ちょっと…鰻は食べたいけど………うえええ！！
( ；´Д｀)
作者からの返信
ありがとうございます！😄
今回の取材は一日だけで完了いたしました。あとは『おとふじ』の後継者が現れてくれるかどうか……
秘伝のタレ、もしかしたら作り方を知らないほうが幸せだったという人もいるかもしれません。しかし伝統を継承するには、これしか方法がなかったのです。
私たちはこれからも、香ばしい匂いがするものへの密着を続けます！
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
無理無理無理！
蟲！蠱毒！
でも120年間愛され続けて、天然由来。健康被害も出てなさそうだし、ウイルスにも勝つ。
実は現代人にとっての最適解なのでは……？
いや、でも、虫嫌いなんで。
作者からの返信
ありがとうございます！😄
『おとふじ』のタレについては、賛否分かれそうだなと私たちスタッフも感じております。
天然素材のみで栄養満点！しかも繁殖力の高い虫を使うから材料の調達にも困らない……何だか理想的に見えてきました。それでも「賛」だけでなく「否」の意見があって然りですね😅
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
タレの時点で嫌な予感はしました笑
まさか蠱毒の方式だったとは。
人じゃないだけマシですね！
でも中毒性がありそうだからやっぱり毒なのかなぁ、、笑
作者からの返信
ありがとうございます！
私たちは『おとふじ』に、鰻のタレよりも香ばしい匂いを感じて密着取材することを決めました。やはり普通の鰻屋さんとは一味違いました。取材して正解でしたね！
お客さんが何度もリピートしてしまう中「毒」性、それはレシピが蠱「毒」だから……なるほど、そうかもしれません。しかし店主の乙藤さんもメカニズムがよくわかっていないそうなので、真相はおそらく考案者であろう初代店主しか知らないのでしょう。もちろんその初代はすでにお亡くなりになっております……💀
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
普通に蟲毒。怖ッ。
作者からの返信
ありがとうございます！😄
呪いの儀式である蠱毒が、極上のタレを生み出すレシピになっておりました。お客さんの多くが大変満足しているようですが……食べ続けて大丈夫なのでしょうかね？😅
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
コメント失礼します！取材シリーズ、いつもながら面白かったです！
タグを見ずに拝読したので途中で「えええー！」と叫んでしまいました笑
やはり美味しいものには店主の努力と命の尊さが詰まっていますね。
息子さんの継がないコメントが「虫嫌いなんで」、とってもシュールで笑ってしまいました^^
読ませていただきありがとうございました！
作者からの返信
ありがとうございます！😄
今回は老舗鰻屋さんより依頼を受けて、密着取材を行いました！
まさに『おとふじ』のタレは、多くの命のエネルギーが詰まっております！このタレが失われてしまうのは惜しいような、嬉しいような……？
息子の豊さんは大の虫嫌いだそうで、触るのはもちろん見るのも無理だそうです。何かトラウマがあるみたいですね……一体何が原因だったのでしょうか。
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
密着取材シリーズですね。ソースの材料怖すぎやろがい、と、エセ関西弁になるまでビビりましたよ(?)でも案外食べそう…
作者からの返信
ありがとうございます！😄
今回は老舗鰻屋さんに密着取材いたしました！
秘伝のタレのレシピ。気になりますが、知らないほうが幸せなことでもあるのかも……？『おとふじ』以外には、このようなレシピでタレを作っているお店はない……と思います！笑
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
コドクの秘術がまさか美味しさに繋がっていたとは！
先日襲ってきていたあのムカデたちも、このうなぎ屋さんに提供されるような形になっているのかもしれないですね（笑）。
食用として調達されるようになると、次第に「彼ら」の姿も見なくなる日も来るのでしょうか。
作者からの返信
お読みいただきありがとうございます！レビューまでいただき、本当に感謝です！🙇
まさに蠱毒が美味しいタレを製造する方法になっておりました……『おとふじ』が開発した秘伝のレシピですが、これが公開されたことで世の中にどのような影響があるのか😅
『おとふじ』のタレの見事なところは、繁殖力の高い虫を原材料としていることろでしょうね。森の中や川辺、何なら家の中にいても入手でき、数匹揃えばあとは何倍にも増殖し続けるでしょうから、圧倒的コストパフォーマンス！
『おとふじ』の味が継承されれば、いつか地上から虫たちがいなくなる……可能性もありますが、難しいかもしれませんね。やはり虫の繁殖力は凄まじいですし、そもそも『おとふじ』の味は途絶えかけそうですので😅後継者が現れることを祈るばかりです。『おとふじ』の鰻を楽しみにしているお客さんも多いみたいですし。
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
＞継ぎ足し続けて120年〜老舗鰻屋のタレ、秘伝のレシピ
ここで嫌な予感はしておりました。
そして、タグを拝見して……((((；ﾟДﾟ))))
何か中毒性のあるお味なのでしょうね。
作者からの返信
ありがとうございます！😄
まさに、『おとふじ』秘伝のタレの作り方は、呪いの儀式とされる蠱毒そのものでした。それがまさか、美味しいタレを生み出す方法でもあったとは……お客さんの反応を見るに、病みつきになってしまうみたいですね！！🐞
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
新作ありがとうございます。
中々ですね。
Ｅ中学校と粗末田エリーの密着取材を足して２で割った感じでしょうか？
タグの一部を見て、やっぱそうだよなって納得しました。
読んでお腹いっぱいになりましたよ( ;∀;)
作者からの返信
お読みいただき、そしてレビューもいただきましてありがとうございます！😭
食べたら妙に病みつきになってしまう、そんな鰻屋さんのタレの作り方に密着した本取材。確かに過去にご紹介したものと通じる部分がありますね……😄
『おとふじ』の秘伝のタレは、古代中国で行われていたという呪いと同じような手順ですが、まさかそれが鰻のタレとして極上の味をもたらすとは……このレシピが広がり、『おとふじ』以外のお店でいつでも食べられる日が来るかもしれませんね！！
老舗鰻屋『おとふじ』を密着取材への応援コメント
ジロギン２さん。拝読致しました。実に気持ちの悪い、見事な作品でした。
こういうの「蟲毒」っていうんでしたっけね。実際には生き物なわけだから、濃厚なダシが出るというのも納得です。絶対食べたくないけどｗ
にしてもカブトの幼虫とかアゲハの幼虫なんて、絶対戦ったりしないと思いますよ。ちょっと気の毒。。
相変わらずの素晴らしい名手のお仕事でした。
お星様も入れておきますー。