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梅雨のおかず【大根・キュウリ】 炒め煮・漬物
ようこそいらっしゃいました。
ここは小烏の台所です。
午前中は雨だった今日、昼から雨が上がってどんどん暑くなりました。
これはエアコンだなと思いましたので、家中のエアコンのフィルター掃除をしました。
今夜から活躍してくれるはずです。
（実際は雨で気温が下がって、扇風機で大丈夫でした）
こんなに晴れるならもっと洗濯しておけば良かったと思うくらいです。
今日は親戚から間引き大根とキュウリをもらいました。
また別の知り合いから大量の冷凍のブルーベリーももらいました。
今日はいい日だ！
今日はこのいただき物で行きましょう。
キュウリは二本切ってマヨネーズ＋カレー粉を添えて出しましょう。
ほかのキュウリは綺麗に洗って、皮をまだらに剥きます。
大きいものは半分に割って、入れる袋より大きいものは半分に切ります。
袋に入れて、塩麹、みりん、唐辛子、昆布茶を入れて袋の口を縛って冷蔵庫に入れました。
間引き大根の葉は綺麗に洗ってザクザク切ります。
竹輪も細く切っておきます。
フライパンにゴマ油を入れて、温めます。
ここに竹輪と間引き大根葉を入れて炒めます。
大根からかなり水分が出ますのですぐ煮物になります。
水分が出たら、粉末出汁、みりん、醤油で味をつけます。
義母のためにほんのり甘めです。
器に移してゴマを振りましょう。
お味はいかがでしょうか。
〈今日のお義母さん〉
★☆☆
そういうことです。
でもちょっとは食べてもらえたので良かったです。
追記
冷凍のブルーベリーは解凍してデザートでいただきました。
こちらは★★★でした。
◇今日のデザート
リンゴ、キウイ、バナナ、ブルーベリー、高たんぱくのヨーグルト（アンズジャム）
近況ノートに写真があります
https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818622177253011344
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