広島の街が一望できる禊萩が咲く丘

第24話

　翌々朝の八時。

　パートたち全員を出勤させてロールプレイングを行い、二日後の朝八時～十七時にリニューアルオープンをすることに決めた。客には麗奈がＳＮＳで公開したことで、予約の電話が鳴りっぱなしで、パートの大羽と石島が対応していた。

　パートたちへの朝食と昼食は心平が、長年、研究を重ねてきて完成させた食パンを焼いて朝食はサンドイッチとコールスローサラダとホットコーヒーまたは紅茶、昼食はオープンサンドトーストとサラダとホット豆乳などの日替わりメニューにして通常営業時も振る舞う。賄い代金は徴収せずに、心平のポケットマネーから出すことにした。

　そして心平は昼食を食べさせながら、パートに麗奈から労働条件通知書兼雇用契約書の説明をさせて、サインと捺印をしてもらい会社と本人に一部ずつ保管させた。

　労働条件通知書に記載されていない業務は従業員たちには絶対にさせなかった。

　　※

　心平は、麗奈とパートの労働条件通知書兼雇用契約書を作成した。

　和菓子屋　桔平　パート契約書の内容は下記の通りだ。

　事業主　　広島県広島市中区紙屋町西二丁目四番二十四号

　　　　　有限会社　桔平

　　　　　　　　代表取締役　　雲母坂 心平　代表印

　労働者　　広島県　　市　区　町　丁目　番　号

　雇用契約に関する取り決めを、下記のとおり実施するものとする。

　入社日 令和年月日　　試用期間〔無　　・有　；採用後日〕

　雇用区分 パート

　雇用期間 期間の定め無・期間の定め有（令和　年　月日～令和　年　月　日）

　就業の場所 県　市　区　町　丁目　番　号

　従事すべき

　業務の内容　　　補助業務

　勤務日

　始業､終業の時刻、休憩時間

　所定外労働の有無に関する事項 １　勤務日（月・火・水・木・金・土・日）

　２　始業・終業の時刻等

（１）始業（午前　三時　〇分）　　　終業（午後　五時　〇分）

　※ 所定勤務日および勤務時間は業務の都合上あらかじめ通知のうえ変更できる。

　３　休憩時間　六十分　朝食・昼食　三十分　その他二回　十五分ずつ

　４　所定外労働の有無（　有　・　無　）

　５　休日労働の有無（　有　・　無　）

　※ 詳細は、パート就業規則第一条、～十条による

　休　　日 上記勤務日以外

　その他（夏季休業、年末年始休業各3日）

　休　　暇 1年次有給休暇

　　　6カ月継続勤務し、8割以上出勤した場合 →　3日

　　　継続勤務6カ月以内の年次有給休暇（　有　）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　有の場合 →6カ月で1日

　２　その他の休暇

　　　無給（　産前産後休業、子の看護休業、生理休暇、育児介護休業）

　賃　　金

　日給月給 1　基本給 イ　時間給 〔1,000円（試用期間は無し）〕

　2　諸手当 イ　交通費　広島電鉄のみ最高で 〔540円/日〕〔10,800円/月〕

　3　所定外労働などに対する割増率

　　　イ　所定外　〔法定超　　25％ 〕〔所定超法定内　0％ 〕

　　　ロ　休　日　〔法定休日　35％ 〕

　　　　　　　　　〔所定休日（1週40時間以内） 0％ 〕

　　　　　　　　　〔所定休日（1週40時間超） 25％ 〕

　　　ハ　深　夜　〔 25％ 〕

　4　締日・支給日：毎月末日締　　翌日支払

　5　労使協定に基づく賃金支払時の控除（　有　）

　6　給与改定　（　有　半年毎　）

　7　賞与　　　（　有　年二回・業績に応じて）

　8　退職金　　（　有　）

退職に関する事項 1　自己都合退職の手続〔退職する30日以上前に届け出ること〕

　2　解雇の事由および手続〔パート就業規則第3条～4条による〕

　3　契約更新の有無（該当するものに○）

　　イ　自動的に更新する

　　ロ　更新する場合があり得る

　　ハ　契約の更新はしない

　4　ロの場合、下記の基準により判断する

　　イ　契約期間満了時の業務量

　　ロ　労働者の勤務成績、態度

　　ハ　労働者の適正能力

　　二　会社の経営状況

　　ホ　従事している業務の進捗状況

　　へ　その他（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）

　※ 詳細はパート就業規則による

　その他 １　社会保険の加入状況〔厚生年金・健康保険　有　・　無〕

　２　雇用保険の適用　　〔 有　・　無 〕

　３　雇用期間の途中であっても、本人の希望により所定の手続きをしたうえで退職でき、また使用者は業務の都合などにより法令や就業規則の定めにしたがい解雇することができる。

　４　上記以外の労働条件に関しては、パート就業規則による。第11条　パートは、次の事項を誠実に守らなければならない。

一、建物、付属施設および備品を大切に扱うこと

二、整理整頓と清潔を心がけること

三、火気の取り扱いは一切しないこと

四、盗難に注意すること

五、和菓子店　桔平で勤務している期間は牛肉の生と二枚貝を食すことは厳禁とする。

　※

　タイムカード設置。

（管理人管理）

　職場安全会議議事録作成（心平・麗奈）

　金種表管理（心平・麗奈）

　現金出納帳管理（心平・麗奈）

　水質検査/防虫防鼠消毒実施報告書作成（心平・麗奈）

　マイカー通勤、臨時社有車　許可証（全社員・全パート）

　勤務計画、実働表、報告書（全社員・全パート）

　就業規則（全社員・全パート）

　インシデント、アクシデントレポート（全社員・全パート）

　ヒヤリ、ハット報告書（全社員・全パート）

　健康診断書（一年に1回・全額会社持ち）（全社員・全パート）

　衛生月報綴り作成（心平）

　生ゴミ集計表作成（心平）

　実施献立細菌検査結果作成（心平）

　実施献立報告書作成（心平）

　取引先検便報告書作成（心平）

　棚卸表作成（心平）

　棚卸下書き綴り管理（心平）

　取引先注文書作成（心平）

　検便結果管理（心平・麗奈・調理パート、月に2回・全額会社持ち）

　スタッフの皆様への質問とお願いを事務所の壁に貼り付けた。

　・報・連・相（報告・連絡・相談）は出来ていますか？

　・服装は大丈夫ですか？

・靴底の減り、履き方は良いですか？

　・持ち場の整理整頓はされていますか？

　・油・洗剤・水のこぼれはないですか？

　・刃物の取扱いは出来ていますか？

　・火、油、熱湯の火傷対策は出来ていますか？

　・保護具は着用していますか？

　・指差し呼称は出来ていますか？

　・急いでいても厨房や廊下を走ってはいませんか？

　・調理関係者はトイレの利用の際には外で調理服を脱いで利用していますか？

　・トイレ後の手洗いは3分以上洗って消毒液を使っていますか？

　今日も一日安全作業でお願い致します！