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本来は1時間でいい液体に1晩漬かってしまった鶏肉
うちの唐揚げは醤油ベースのタレに1晩漬け込む。記憶の中のおばあちゃんもこのレシピで作っていた気がするのできっと代々受け継いだメニューなんだと思う。
でもYouTubeやクックパッドで見る唐揚げは大体揉みこんだり、30分から1時間漬けたりするレシピが多い。え？うちのレシピは？
もしかしたらうちの唐揚げって味濃いのかな…でも遊びに来た幼なじみはみんな美味しいって言ってたよな…
そんな小さなモヤモヤを抱えながら今日も唐揚げにかぶりついています。
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