第58話 蕎麦屋の味
~蕎麦屋~
富沢「川岸が俺たちを誘うなんて珍しいな。しかも、奢ってくれるんやろ?」
川岸「おう。一度、ここにお前らを連れてきたかったんだ。夢が叶ったよ」
佐藤「ここの蕎麦って、美味しいんですか?」
川岸「いや、不味い。伸びてるし切れるし、食えたもんじゃない」
佐藤「ええ?」
川岸「だから、ここのカレーが美味いんだよ。最高なんだ」
佐藤「蕎麦屋の?」
川岸「ああ。芳醇なかつお節を、少しだけ強めに煮だして出汁を取ってるんだ」
富沢「なるほど。カレーに合わせるなら、少し臭みが出るくらいでもええのか」
川岸「そう。それに玉ねぎじゃなくて、長ネギの青いところを使うのもポイントだな」
姫路「和風なのね。面白そう」
川岸「蕎麦湯を使ってとろみを出してんだ。蕎麦の香りとスパイスの組み合わせが絶妙でな。とろみが強いから、箸で食えるんだよ」
佐藤「それ、いいですね」
川岸「惜しむらくは、本業の蕎麦がまずいことだけだ」
富沢「つらいな、それ」
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