心を焦がし愛し愛されて

第2-2話 瑛太のお菓子作りの練習と杏奈の個人教授

「このボウルの水気をちゃんと取ってから、ここに卵白を二個分入れて見て」

「はい。入れました」

「そしたらグラニュー糖を五十グラム用意して」

「はい、五十五グラムになっちゃいました」

「さっきも言っただろ？　お菓子は分量通りにしないとダメだってさ！」

「はい。すいません」

「五十グラムにしました」

「そしたらその半分量を卵白の中に入れて」

「はい、入れました」

「泡立て器で攪拌して！」

「はい」

「こんな感じですかね？」

「いや、未だだよ。もっと頑張って！」

「腕が……」

「アンタはひ弱かい？それに不器用なのかな？　お世辞にも上手とは言えないよ。ホラッ！　貸して！　こうやって大きく泡立て器を使えば空気が入るだろ？」

瑛太もまた杏奈がお菓子を作る女性的な姿に魅せられていった。

「なるほど……」

「ホラッ！　やってごらん！？」

「こうやってやればいいんですネ！？」

「本当はさ、ハンドミキサーがあると簡単なんだよ。三千円ぐらいかな、電器屋で売っているからお菓子作りをするなら必需品だよ」

「今度、買っておきます」

「このぐらいですかね？」

「卵白の角がピンと立つぐらいまでだよ」

「こんな感じですかね？」

「うん。そんな所かな？　それをメレンゲって言うんだよ。それはそのままにして。溶かしたチョコと卵黄のボウルに生クリームの多い方をゴムベラで手早く掻き回して」

「はい」

「そのボウルの中にメレンゲを二回に分けて入れて掻き回して！」

「そうだよ。ゴムベラで切るように混ぜれば、卵白の泡を潰さないから」

「本当だ。縦に切るように混ぜるんですね」

「そうよ。そう、そう。上手になって来たわよ。そしたらもう半分を手早く入れて掻き混ぜて！」

「はい」

「出来たじゃない。それを器に入れるんだけど無いみたいだから買った方が良いわね。この本にはココットだけど、子供たちだから小さなマグカップの方が持ち易いんじゃないかな？　とりあえず、ここには無さそうだから湯呑みでもいいよ。入れて見て！？」

「はい。こんな感じですかね？」

「ラップで蓋をして。そうよ。それを冷蔵庫に仕舞って、固まったらさっきの生クリームを上にスプーンで載せて、この本ではミントになっているけど、子供たちだから癖のないセルフィーユやイタリアンパセリの方がいいかもね？」

「杏奈さんのお陰です。今日はどうもありがとうございました！」

「子供たちが喜ぶ顔を私も見たいよ」

「明日、見学に来て下さいよ」

「えっ、行ってもいいの？」

「はい、保護者の方々も良く見学に来ますから大丈夫ですよ。それにボクはこう見えて児発管（児童発達支援管理責任者）だから」

「そんな役職、初めて聞いたよ。児発管ってそんなに偉いの？」

「はい、管理者の先生が僕の大学の同級生で、その次ですかね。杏奈さん、では明日、十五時前に来てください」

「分かったよ。お邪魔するね。何か持って行った方がいいのかな？」

「手ぶらで大丈夫ですよ。みんなそうだから」

「分かったわ」

「教えて貰ったから夕食をご馳走しますよ」

「ホント、いいの？　嬉しい！」

「帰って来たらチョコレートムースの試食もしましょうね？」

「そうだね。食べてみないと分からないからね」