柿の旬は10月〜11月。

だが、ハウス栽培などで早くは8月から出荷され、岐阜の富有柿は11月からだ。

柿を食べると、秋が来たと実感する。

柿の味覚を千切りにして、大根、にんじんの千切りを酢で合わせて、柿なますを作っても美味しい。

柿は毎年、新しく伸びた枝に実を付ける。だから、剪定が必要だが、柿は刃物を嫌う植物なので手で折って剪定する。

桜折る馬鹿、柿折らぬ馬鹿。

話しが長くなりそうなので、書かないでおこう。

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