超絶素人＂物書き見習い＂、黒舌チャウの思うこと。３とれーす！

１１． 超絶！ ごはん泥棒！

　チャウチャウクッキング２です（´・∞・｀　）チャウです

　新米の季節。

　「米だッ！　米を食わせろッ！（´ ゜∞ ゜｀　）うぉぉぅ！」

　という方に向けて。

　簡単で、ごはんモリモリな一品を（´・∞・｀　）

　まず、玉ねぎをみじん切りにします。

　粗めでだいじょうぶです。

　むしろ粗めのほうがいいです。

　ピーマンを８ミリ角ぐらいに切ります。

　「え…８……え…っ？」

　サイズ感は、ざっとで。お好みで。

　「うわ…ピーマンとか、もう無理だわ」な方。だいじょうぶです。

　ピーマンは食感要員なので、

　ほかの食材でもだいじょうぶ。

　ナスでも、エリンギ（おすすめ）でも、ズッキーニでも、

　なんならなくても（´・∞・｀　）

　玉ねぎを炒めます。

　「やっぱり飴色かい？（ ´・∞　ー｀　）」

　たしかにコクは出ますが、今回は味付けが濃いので、

　水分が飛べばだいじょうぶです。

　ひき肉を入れ、炒めます。

　種類はなんでも。

　もし油が出たら拭き取ってください。

　ピーマンを入れます。

　万能ダレを入れ、からめ、

　水分を飛ばして完成です。

　個人的には、ごはんに混ぜちゃうのが好きです（´・∞・｀＊）

　濃いめに作って、生卵を落とすのもアリ（´・∞・｀＊）

　「チャウ氏！　万能ダレわぃ！」

　万能ダレの作り方です（´・∞・｀　）やるよっ

　醤油、砂糖、顆粒だし、がベースです。

　ここに、料理に合わせて足し算引き算します。

　「わ…めんど…覚えられんゎ…」

　だいじょうぶです。

　今回は、パンチが欲しい時用のみです。

　パンチが欲しいお肉料理などには、

　「醤油、砂糖、顆粒だし」のベースに、

　ごま油、にんにくすりおろし、を加えます。

　今回のも、これです。

　パンチのきいた野菜炒めが食べたい時にも使えます。

　お店の味です。

　お店で野菜炒め食べたことはありませんが、

　お店の味です（´・∞・｀　）ふんっ

　これに七味とかを加えて、

　きゅうりとか漬けるのもいいですよ（´・∞・｀　）

　豆板醤（コチュジャンでも、おいしい！）を加えてニラを漬けると、

　すごいのが出来上がります（´・∞・｀；）

　特にラーメンに入れるとすごい（・∞・　　）まるーん

　分量とかは、ざっとでだいじょうぶです。

　味見を頻繁にしながら作ると、

　舌がおかしくなるのでオススメしません（´・∞・｀；）

　まずは少量で試しに調合してみてください。

　慣れてくれば、

　料理に合わせて配分を調整できるようになったりして、

　ちょっと料理上手気分です　”（´・∞・｀　）