さて、またまたシリーズを。

今回は、料理にこだわりを持った今池の居酒屋紹介。

第1回目は、「きも善」。

ここは、創業は数十年と多分65年だったと思うが、今池の呑み助は知らない事は無いくらい有名な焼き鳥屋。

焼き鳥も高く無く、リーズナブルで飲める居酒屋。

ここの、にんにくは美味しい。

にんにくを丸ごと揚げて出す。

皮は上に切り込みがあり、皮を剥きながら食べる。

火が通っているので、皮はすぐ剥ける。

にんにくは火を通すと甘くなり、塩が良い仕事をする。

皆さん、焼き鳥が食べたければ、きも善をどうぞ。

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