ライト・フルーツ・ケーキ

12×21.5cmのパウンド型1本分

材料

薄力粉　150g

ベーキングパウダー　小さじ1 1/2

バター　120g

グラニュー糖　100g

卵　3個

ミックスドライフルーツ　80g

ドレンチェリー　20g

ラム酒　大さじ2

*バニラエッセンス　適量

*書籍に記されている材料には含まれていないが、作り方の中に書かれているので用意する。

参考文献

増補改定　イギリス菓子図鑑　誠文堂新光社

羽根則子著

P.123より

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