レシピはいずれ模倣されるだろうし、長期間の保存食なら現代人らしく雑菌を抑える清潔な調理環境とかで保存性と信頼性を高める差別化を図るのもいいかもですね
古代ローマ風なら風呂文化も愛されてるだろうとはいえ、一般的な衛生観念は現代よりは低いだろうし