　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　畑で頑張った自分にご褒美飯を作ろうと思います。

ここは肉ですね。

ローストビーフでお疲れさまとイキましょう。

　牛肉の塊は常温に戻しておきます。

常温に戻ったらハーブ塩をたっぷり塗り込みましょう。

　フライパンに油を入れて火にかけます。

熱くなったら肉を入れて、じっくり焼きつけましょう。

目安は厚み1センチで１分らしいです。

全面が焼けたらアルミ箔で覆って、休ませます。

　スナップエンドウが実り始めました。

初物です。

寿命を伸ばすために、取って来ましょう。

洗って筋を取り、ひたひたの塩水で茹でます。

火が通たらザルに上げましょう。

　休ませていた肉のアルミ箔を取って、出来るだけ薄切りにします(これがけっこう難しい)。

お皿に肉とスナップエンドウを盛り付けます。

マヨネーズを添えて、カレー粉を振ります。

お好きなだけ取ってくださいね。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

こういう肉はシワいから、と二枚食べただけでした。

代わりに夫が、いらんならもらうとたくさん食べました。

近況ノートに写真があります

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