エンゲルの料理book（一般書架）

第1話 焼きそば2人前

材料:

中太のそば麺または中華麺：200g

豚肉（薄切りまたは一口大に切ったもの）：150g

キャベツ：1/4個（千切りにする）

にんじん：1本（千切りにする）

もやし：100g

長ねぎ：1本（みじん切りにする）

サラダ油：大さじ2

ソース：大さじ4

ウスターソース：大さじ2

おろししょうが：少々（お好みで）

調理手順:

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を袋の指示通りに茹でます。茹でた麺は流水で洗って、水気をきります。

フライパンを中火にかけ、サラダ油を加えます。豚肉を加えて、豚肉に火が通るまで炒めます。約3分程度。

豚肉が色づいたら、キャベツ、にんじん、もやしを加え、野菜がしんなりするまで炒めます。約5分程度。

野菜がしんなりしたら、茹でた麺をフライパンに加え、全体が均一に混ざるように炒めます。約3分程度。

ソースとウスターソースを麺にかけ、全体が絡むまで炒め続けます。約2分程度。

最後に長ねぎを加え、炒めてから火を止めます。約1分程度。

お皿に盛り付け、お好みでおろししょうがをかけて完成です。